part1 아이들의 식습관, 무엇이 문제일까? 밥보다 맛있고 편한 간식이 내 아이를 망치고 있다 잘못된 사랑은 아이를 불행하게 만든다 아이들은 부모의 식습관을 그대로 닮는다 나만 잘 한다고 내 아이가 잘 크는 것은 아니다 좋은 음식만 골라 먹인다고 아이가 건강해지는 것은 아니다
part2 아이들의 밥상, 무엇이 문제일까? 엄마를 편하게 하는 밥상을 버려라 한끼의 밥상은 많은 사람들의 수고로 이루어진다는 것을 가르쳐라 균형 잡힌 영양과 영양가 높은 밥상의 거짓말 아이들이 나쁜 음식을 먹는 것은 부모의 탓이다 ‘건강한’ 패스트푸드는 없다 질 나쁜 재료와 화학 물질을 섭취하게 하는 외식 밥을 먹는 아이가 빵을 먹는 아이보다 건강하다 주스와 음료는 냉장고에서 완전히 몰아내자 과일주스의 환상에서 벗어나라, 과일을 많이 먹여도 아이들은 건강해지지 않는다 아이들의 키와 덩치를 키우려고 집착하지 말자
part3 간식, 꼭 먹여야 할까? 아이들을 길거리 간식에서 벗어나게 해야 한다 간식이 주식에 영향을 주어서는 안 된다 잦은 간식이 아이들의 식습관을 망친다 고단백,고지방 간식이 알레르기 체질을 만든다 그래도 여전히 아이들은 간식을 찾는다 밥 안 먹는 아이에겐 우유 한 잔도 안 된다 성장기 아이들에게는 주식 개념의 간식이 필요하다
part4 그래도 간식은 먹여야 한다 혈당 관리를 위하여 오후 4시, 간식이 필요하다 빵을 간식으로 주는 것을 멈추자 과자 한 봉지가 아이들의 미각을 변질시킨다 햄버거, 치킨, 피자, 스파게티도 우리식으로 만든다 아이스크림과 빙과류 대신 천연음료로 더위를 식혀라 먹고 싶어 한다고 아무 때나 먹여서는 안 된다 통곡식으로 만든 일품요리 간식 좋은 자연 재료로 최소한의 조리를 하는 간식 간식의 재료는 밥상을 차리는 재료로도 충분하다
part5 이제는 실전! 우리 아이 건강 간식 만들기
chapter1 간단한 주식의 형태로 주는 간식 양배추쌈밥+양념연두부 현미누룽지+오이지무침 장아찌&잔멸치삼각주먹밥+방울토마토무침 채소비빔밥+콩나물냉국 닭영양죽+무생채 보리새우 김굴림밥+짠지무침 오징어조림덮밥+오이김치무침 고기밥 완자꼬치+과일샐러드 고구마식빵+양배추샐러드 호밀빵과 사과채소스 현미쑥백설기
part6 알레르기 질병을 앓는 아이의 엄마를 위하여 단백질과 화학물질의 과다 섭취가 알레르기를 일으킨다 면역력을 키우는 최선의 길은 현미잡곡밥과 채식 위주의 식사다 고기는 전혀 안 먹어도 된다 우유는 꼭 먹어야 되는 식품이 아니다 밀가루와 달걀도 먹이지 말아라 식용유 사용은 과감하게 줄여라 화학첨가물의 위험성을 인식하자
Q&A 간식에 대해 궁금한 모든 것
패스트푸드와 길거리 간식의 노예가 된 아이 SOS! 지금까지 모르고 방치했던 우리아이 간식에 대한 경고와 해법을 제시해 줄 지침서. 식생활 상담 전문 약국을 운영하며 ‘생명치유아카데미’의 원장이기도 한 저자는, 올바른 밥상 문화에 대한 전문 지식과 두 자녀를 키우는 부모로서의 경험을 토대로 탄탄한 간식 이론을 펼친다. 몸을 망치는 간식이 난무하는 현실에서 그래도 성장하는 아이의 허기를 달래주어야 한다면 오후 3~4시경, 혈당을 적절히 높여주는 식품들로 만든 엄마의 맞춤 간식이 꼭 필요하다는 것. 우선 책 전반부에서는 아이의 무분별한 간식 섭취 원인과 이에 따른 각종 폐해 현상을 먹는 행위와 식품별로 상세하게 짚어주었다. 이를 통해 우리는 지금까지 당연하다고 여겼던 영양 상식에 경각심을 갖게 된다. 아이의 성장을 고려해 고단백·고지방의 간식을 챙기는 배려는 잘못된 것이며, 생과일주스와 무가당주스, 우유와 달걀, 웰빙을 내건 패스트푸드 등 안전하다고 여겨온 식품 역시 몸에 해를 입힐 수 있다. 그렇다면 어떤 간식이 필요한 것일까? 답은 현미·콩·팥 등의 통곡식과 가루곡물, 감자·고구마 등의 뿌리채소, 그리고 각종 견과류와 씨앗류를 이용해 최소한의 조리를 거치는 음식이다. 후반의 간식 만들기 실전편에서는 이러한 재료들을 이용해 만든 하루 네 끼 개념의 간단한 주식 형태, 편식을 고치는 식재 조리법, 직접 만드는 천연 음료와 스낵 등 저자 특유의 60여 가지 레서피를 소개한다. 또 아이가 좋아하는 패스트푸드와 길거리 간식을 엄마표 건강식으로 만드는 노하우 역시 배워둘 만하다.
총 
바보 빅터
