제1부 버섯종균 총론버섯은 무엇을 영양원으로 취하는가? 버섯의 균사 배양 버섯종균 제조 버섯의 품종 육성 버섯종균 검사 요령
제2부 버섯종균 실기버섯종균 일반 실험 버섯균사 배양실험 버섯종균 국가기술자격 버섯종균 실기 체크 포인트 실기 기출문제 Ⅰ 실기 기출문제 Ⅱ 실기시험 문제 예시
제3부 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 대비 예상문제와 해설 예상문제 제1회 예상문제 제2회 예상문제 제3회 예상문제 제4회 예상문제 제5회 예상문제 제6회 예상문제 제7회 예상문제 제8회 예상문제 제9회 예상문제 해설(1~9회)
예상문제 해답
제4부 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 대비 기출문제와 해답 Ⅰ
1998년도 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 기출문제 1999년도 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 기출문제 2001년도 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 기출문제 2002년도 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 기출문제 2003년도 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 기출문제 2004년도 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 기출문제 2005년도 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 기출문제 2006년도 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 기출문제 2007년도 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 기출문제 2008년도 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 기출문제 2009년도 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 기출문제 2010년도 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 기출문제
1998~2010년도 기출문제 해답
제5부 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 대비 기출문제와 해답 Ⅱ
2011년도 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 기출문제 2012년도 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 기출문제 2011~2012년도 기출문제 해답
국가기술자격증인 ‘버섯종균기능사’ 시험 대비용 교재이다. 2012년도의 기출문제까지 총망라하여 개정증보판으로 출간되었다.
이 책은 버섯종균의 이론과 실제에 대하여 도해식으로 설명함으로써 버섯종균기능사 시험 대비용으로 뿐만 아니라 버섯에 입문하는 초보자로부터 전문가에 이르기까지 참고서로 활용할 수 있도록 하였다. 총 5개의 파트로 구성된 이 책은 먼저 제1부에서 총론으로 버섯종균에 필요한 영양원, 버섯종균의 균사배양, 버섯종균 제조, 버섯의 품종 육성, 버섯종균 검사 요령을 상술하였다. 제2부는 버섯종균 제조에 필요한 실기 내용을 알기 쉽게 그림과 함께 설명하였는데, 버섯의 일반적인 실험, 배양 실험, 버섯종균 국가기술자격증 실기에 대한 내용을 담고 있다. 제3부는 버섯종균 국가기술자격증시험에 대비하여 장현유 교수가 출제한 예상문제와 해설 및 해답을 수록하였다. 특히 9회에 걸쳐 출제된 예상문제는 편저자의 문제 해설을 수록함으로써 버섯종균 기능사 시험을 대비하는 수험생들의 이론적인 이해를 더 한층 강화하였다. 제4부는 1998년부터 2010년까지의 버섯종균 국가기술자격증시험 기출문제와 해답을 담았으며, 제5부는 2011년 이후의 기출문제와 해답을 담았다.
총 
바보 빅터
