새싹 채소는 정말 기르기 쉬운 채소 중 하나다. 햇빛이 없어도 되고, 거름도, 흙도 없어도 된다. 최소한의 물과 관심만 있으면 장소도 가리지 않는다. 그러나 영양은 다 자란 채소보다 최소 5배, 최고 20배가 넘는 영양소를 갖고 있다. 따라서 최소의 비용으로 최대의 효과를 내는 새싹 채소는 온 가족의 건강을 위한 안전한 먹을거리 생활의 시작이 될 것이다. 새싹채소란 무엇인가 새싹채소를 키워야 하는 이유 새싹채소의 탄생 새싹채소의 다양한 효능
Growing1. 초보자도 쉽게 기를 수 있는 새싹채소 대표적인 새싹채소의 재배방법을 알려준다.
물을 너무 많이 주면 바닥에 물이 고여 썩기 쉽기 때문에 실패할 확률이 높다. 고인 물은 버리고 늘 신선하게 해주어야 한다. 물은 분무기로 하루에 2~3번 충분히 준다. 주변을 어둡게 하면 채소의 성장이 빨라진다. 단 수확하기 하루 전에는 햇빛을 비춰주는 것이 좋다. 재배 온도는 25~27℃를 유지해 주어야 한다. 기르기 시작한 지 일주일 정도 지나면 수확할 수 있다. 겨자싹/무순싹/들깨싹/경수채싹/메밀싹/다채싹/브로콜리싹/소송채싹/아마싹/알팔파싹/클로버싹/양배추싹/적무싹/케일싹/크레스싹/적양배추싹
Growing2. 우리 몸에 맞는 신토불이 새싹채소 기존에는 다루지 않았던 우리나라의 새싹채소들의 재배방법을 알려준다. 밀싹/배추싹/보리싹/부추싹/설채싹/순무싹/쌀보리싹/옥수수싹/완두싹/유채싹/파싹/해바라기싹/홍화싹
감기 예방에 좋은 건강주스(감자+코코아 우유+소송채싹/당근+감+무순싹) 고혈압에 좋은 건강주스(메론+연근+보리싹/키위+사과+케일싹) 다이어트에 좋은 건강주스(메론+오이+알팔파싹/사과+흑설탕+배추싹) 당뇨에 좋은 건강주스(참마+무+보리싹/호박+메밀싹) 동맥경화에 좋은 건강주스(메론+오렌지+메밀싹/사과+들깨싹) 변비에 좋은 건강주스(사과+고구마+알팔파싹/키위+바나나+배추싹) 숙취에 좋은 건강주스(양배추+토마토+순무싹/포도+레몬+크레스싹) 어깨결림, 신경통에 좋은 건강주스(당근+고구마+적무싹/포도+당근+해바라기싹) 피로 회복,감기 예방에 좋은 건강주스(배+바나나+양배추싹/포도+귤+무싹) 피부미용에 좋은 건강주스(메론+키위+다채싹/오이+사과+유채싹)
Well being1. 건강한 피부를 위한 새싹 마사지 새싹채소를 이용한 다양한 마사지팩을 만드는 방법을 알려준다.
1. 새싹 채소의 다양한 효능 소개 이 책은 단순히 새싹 채소를 키우는 것에 초점을 맞춘 것이 아니라 새싹 채소의 다양한 효능을 소개, 실질적인 건강서 역할을 하고 있다. 다이어트는 물론 피부 미용에 좋은 마사지, 성인병은 물론 암을 예방하는 새싹 채소의 효능을 자세하게 담아내고 있다. 최근 아토피로 고생하는 아이들이 늘고 있는 점에 비춰 아토피에 좋은 새싹 채소도 좋은 정보가 될 것이다.
2. 기르기 쉬운 기본적인 새싹 채소부터 우리 몸에 가장 좋은 신토불이 새싹 채소까지 바로 기를 수 있는 새싹 채소 29가지 소개 브로콜리, 무순, 들깨 등 잘 알려진 대표적인 새싹 채소부터 기존에 다루지 않던 설채, 파, 완두 등 새로운 새싹 채소의 재배방법과 효능을 매일매일 일기처럼 상세하게 새싹 일지로 알려주고 있다. 새싹 채소의 최적의 재배 온도와 수확 시기, 재배 일수별 새싹채소의 상태 등을 사진과 더불어 상세히 알려준다. 또한 장기간 집을 비울 때 새싹채소 보관방법, 씨앗의 발아율을 높이는 방법 등 새싹채소를 재배하다 생기는 여러 가지 제반 문제에 대한 올바른 해결 방법을 다양한 팁으로 제시하고 있다.
3 요리, 주스, 마사지 팩, 반신욕 등 다양한 새싹 채소 활용법 새싹 채소를 재배하면 이 새싹 채소를 어떻게 활용할 것인가가 가장 큰 고민이다. 이 책에서는 새싹채소를 이용한 다양한 요리 방법을 소개하고 있다. 샐러드, 샌드위치 등 다양한 새싹 활용 요리는 물론 손님 초대 요리로도 손색이 없는 일품 요리법이 소개되고 있다. 새싹 파인애플 볶음밥은 아이에게 최고의 인기 요리가, 새싹 비프스카프는 손님상에 내놓아도 손색이 없는 일품요리가 될 것이다. 더불어 새싹을 이용한 건강 주스 만들기, 피부미용에 도움이 되는 새싹 마사지 팩 만들기, 새싹을 이용한 반신욕법, 새싹으로 집안을 푸르게 꾸미는 인테리어법등 새싹을 이용한 다양한 웰빙 방법을 제시하고 있다.
총 
바보 빅터
