1. 무엇을 어?게 먹일 것인가 2. 성장식, 제대로 알고 잘 먹이기 3. 오늘 당장 준비하는 내 아이 성장 밥상 4. 알고 먹이면 200% 보약, 제철 성장식 5. 이럴 땐 이렇게, 증상별 성장식 6. 선생님, 궁금해요!
소개 최근 인간의 무지와 욕심은 심각한 환경 오염을 불러 왔고, 인간의 먹거리를 심각하게 위협하고 있다. 더 이상 마음 놓고 안전하게 먹을 것이 없다는 요즘, 성장기 아이들에게는 오염된 먹거리가 치명적인 결과를 가져올 수도 있는 것이다. 이에 일부 자연주의자들은 ‘차라리 아이를 굶기라’거나 ‘먹지 마, 위험해!’라며 이를 경고하고 있다. 그러나 한창 자라나는 아이들은 그 시기 연령에 맞는 영양소를 고루 섭취해야 한다. 이에 ‘아기밥’을 만드는 소아과 전문의 고시환 박사는 엄마들이 하루에 한 번 직접 장을 봐서 아이를 키울 수 있는 성장 밥상을 차리라고 제안한다. 고시환 박사는 [아이를 키우는 밥상은 따로 있다](랜덤하우스중앙 펴냄)에서 이유식을 떼고 난 다음 2세부터 13세까지의 아이들을 위한 ‘안심 먹거리’의 모든 것을 담은 책을 펴냈다. 대부분의 부모들은 아이가 이유식을 끝내면 어른들 밥상에 수저 한 벌 더 얹어서 아이를 먹이는 경우가 많다. 그러나 평생의 건강과 미각을 책임지는 이유식만큼 그 후의 바른 성장을 위한 성장식 또한 중요하다. 이유식을 끝내고 본격적으로 성장식을 시작할 시기에 바른 먹거리를 제공하지 않으면, 신체적인 성장은 물론 두뇌 발달 및 인격 형성에도 치명적인 결과를 불러오기 때문이다. [아이를 키우는 밥상은 따로 있다]는 똑똑하고 건강하게 키우기 위해 2세부터 13세까지의 아이를 둔 부모가 알아야 할 ‘안전한 먹거리’에 대한 모든 것을 담은 책이다. 아이가 잘 먹지 않을 때, 간식에 집착할 때, 아플 때, 키가 크지 않아 고민될 때 등등 아이의 먹거리 문제로 고민될 때 펼쳐보면 그 답을 구할 수 있을 것이다.
주요 내용 - 무엇을 어떻게 먹일 것인가? - 조기 교육은 성장식에서 시작된다 - 아이에게 먹거리 교육을 시켜야 하는 이유 - 성장식, 제대로 알고 잘 먹이기 - 유기농은 없다? - 아이를 밥상으로 불러들이는 법 - 오늘 당장 준비하는 내 아이 성장 밥상 - 밥상머리에 붙여둘 성장식 십계명 - 아이의 몸과 마음을 키우는 제철 성장식 - 이럴 땐 이렇게, 증상별 성장식 - 아이와 함께 쓰는 성장 식사 일지 - 선생님! 궁금해요(육아 상담)
이 책의 주장 저자는 이 책에서 △ 이유식을 끝내고 본격적으로 성장식을 먹어야 하는 아이에게 기본적으로 무엇을 어떻게 먹여야 하는지 △ 엄마는 어떤 태도를 취해야 하는지 △ 성장식에 대한 바른 가치관과 꼭 지켜야 할 구체적인 원칙은 무엇인지를 밝혔다.
▲ 억지로 먹이지 말자! 성장식을 제대로 먹이기 위해 가장 먼저 갖춰야 할 조건은 삼시 세 끼를 정해진 시간에 한 장소에서 먹는 바른 식습관이다. 바른 식습관을 들이기 위해서는 수저를 들고 아이 뒤를 쫓는 대신 아이 스스로 밥을 먹을 때까지 과감히 한두 끼 굶기는 게 낫다. 식습관이 제대로 잡히지 않고서는 그 어떤 질 좋은 성장식도 그림의 떡일 수밖에 없다.
▲ 유기농 식품에 연연하지 말고 하루 한 번 장을 보라! 유기농 식품에 연연하지 말고 하루 한 번 장을 보자. 온 천지가 오염된 마당에 100% 유기농이란 사실 불가능하다. 값비싼 유기농 식품을 찾는 대신 하루 한 번 자연 상태에서 자란 제철 재료들로 장을 봐 그때그때 요리를 해주는 것이 아이에게 훨씬 신선하고 안전한 음식을 제공할 수 있다.
▲ 밥을 안 먹는다면 간식을 끊어라! 영양 불균형의 가장 큰 원인은 밥 대신 과자나 케이크 등으로 배를 채우기 때문이다. 아이가 밥을 먹지 않으면 엄마들은 다른 무엇이라도 먹이려 든다. 영양이 부족하면 어쩌나 하는 불안감 때문이다. 그러나 엄마들의 이런 고민과는 달리 아이들은 몸이 필요로 하는 영양소에 따라 음식을 섭취하는 능력을 지니고 있다. 특히 학령기 전에는 갑자기 밥을 안 먹는다거나 어느 한 가지 음식만 먹으려 드는 등 식습관의 기복이 크지만, 일정 기간을 두고 보면 아이는 스스로 필요한 만큼 에너지를 자율적으로 조절해 간다. 밥을 먹지 않는 아이에게 간식을 과하게 주면, 아이의 입맛은 간식 특유의 단맛에 점점 더 익숙해지고, 간식으로 인한 포만감 때문에 이후의 식사에 더욱 소홀해질 수밖에 없다.
▲ 아이에게 먹거리 교육을 시켜라! 엄마가 아무리 노력해도 유해한 먹거리로부터 내 아이를 완전히 보호할 수는 없다. 뿐만 아니라 지나친 강요와 금지는 오히려 아이의 호기심만 자극할 뿐이다. 원리 원칙을 강요하는 대신 바른 먹거리에 대해 일상적으로 대화를 나누고, 교육을 시키자. 아이와 함께 장을 보고, 음식 안의 영양 성분이 우리 몸 안에서 어떤 작용을 하는지 깨닫게 하고, 음식물이 나고 자라는 것을 직접 보고 느끼게 해주는 과정을 통해 아이는 저절로 바른 식습관을 갖게 된다.
▲ 보약과 영양제, 함부로 먹이지 말라! 옆집 엄마나 시어머니 말만 듣고 보약이나 영양제를 먹이는 것은 아이 몸을 갖고 실험을 하는 것이나 다름없다. 진단과 처방 없이 함부로 약물을 복용하는 것은 신체의 각 기관이 미성숙한 성장기 아이에겐 부담이 될 수 있다. 아이가 밥을 먹지 않는다거나 몸이 약하다면, 보약이나 영양제를 찾기 전에 그 요인을 찾아 제거하는 것이 우선이다. 아이의 전반적인 식습관이나 영양 섭취 상태가 바른지부터 살피자.
▲ 밥상머리에 붙여둘 성장식 십계명 1. 씹는 반찬을 준비한다. 2. 되도록 밀가루를 쓰지 않는다. 3. 식용유를 줄인다. 4. 궁합이 맞는 음식을 함께 먹인다. 5. 마실거리에 신경을 쓴다. 6. 발효 식품을 먹인다. 7. 재료는 한끼 분량으로 준비한다. 8. 아이의 식사를 돕는 방법을 찾는다. 9. 억지로 먹이지 않는다. 10. 아이가 섭취한 영양소 양을 체크한다.
총 
바보 빅터
