°³¶ËÀ̳׿¡¼ ÆÇ¸ÅµÈ "Áßµ¶µÇ´Â ¸Å¿î¸À 90" Á¤°¡ 15,000¿ø Æò±ÕÇÒÀΰ¡
-°¡°Ý´ëº°- 1,000¿ø 2,000¿ø 3,000¿ø 4,000¿ø 5,000¿ø 6,000¿ø 7,000¿ø 8,000¿ø 9,000¿ø 10,000¿ø 11,000¿ø 12,000¿ø 13,000¿ø 14,000¿ø 15,000¿ø 16,000¿ø 17,000¿ø 18,000¿ø 19,000¿ø 20,000¿ø 21,000¿ø 22,000¿ø 23,000¿ø 24,000¿ø 25,000¿ø 26,000¿ø 27,000¿ø 28,000¿ø 29,000¿ø 30,000¿ø 31,000¿øÀÌ»ó
- °á°ú³» °Ë»ö -
ÆǸÅÀÚ¸í »óÅ (ÃÖ»ó/»ó/Áß/ÇÏ) ±¸¼º
EDITOR¡¯S NOTE | ¸Ê°í ¾ó¾óÇÑ 6PART 01 Cooking IN THE KITCHEN¦¸Å¿î¸ÀÀÇ ÁÖ¹æ 12 Çâ½Åä & ¼Ò½º ´Ù¾çÇÑ °íÃß °íÃß À̾߱⠸ſî¸À Áñ±â±â 20 CLASSIC CHINESE SPICY DISHES¦20°¡Áö Áß±¹ÀÇ ¸Å¿î À½½Ä 20 ¸¶Æ÷´õ¿ìǪ ¸¶ÆĵκΠ¶óÁ¶±â ¼öÀÚÀ° ½ùÂ÷ÀÌ »ý¼±ÅÁ µÅÁö°£ººÀ½ µÅÁö°í±âººÀ½ »óÇÏÀÌ½Ä ÆȺ¸Ã¤ ½ÅÀö Âò´ß µÖÀð¿À »ý¼±¸Ó¸®Âò ¼è°í±â人À½ À©³ »ý½Ò±¹¼ö Â¥¿À¶óÀð¿À ººÀ½¹ä ÆÄ¿ÀÀð¿À ´ß¶ËÁýººÀ½ ¼§¶ó²É°Ô ¸ÀÀÖ´Â °¡À纺À½ °íÃßÁ¶¸² ±¸¼ö°è °¨ÀÚººÀ½ ÆÄ¿ÀÀð¿À ´ß¹ß ¸Å¿î ¹ÙÁö¶ôººÀ½ THICK CHILLI SAUCE¦¸Å¿î¸À ±×¸®°í ¼Ò½º 42 ¼§¶ó´º·¯¿ìÀö ¸Å¿î »õ¿ìººÀ½ | ¸ÅÄÞÇÑ À¸±ü °¨ÀÚ ÇǼϴõ¿ì¹Ý Äݸ®Çöó¿ö µÎ¹ÝÀ庺À½ | ¿¬±ÙµÎ¹ÝÀ庺À½ µÖÀð¿À & µÖ¶óÀð¿ÀÀö µÖÀð¿À ÆØÀ̹ö¼¸Âò | µÖÀð¿À¹ÝÇÇ´Ü È²µ¢·îÀð¿ÀÀö Ȳµî·ÕÃÊ°íÃßÀå¸ÀÁ¶°³ººÀ½ | ¼è°í±âÆØÀ̹ö¼¸ÅÁ Çѱ¹ °íÃßÀå ºÎ´ëÂî°³ | ´ß³¯°³°íÃßÀ屸ÀÌ ÀϺ»½Ä ¿Í»çºñÀå ¿Í»çºñÀåÀ» °çµéÀÎ ¿¬¾î±¸ÀÌ | ÀϺ»½Ä Äû³ë¾Æ ´ß°¡½¿»ì »ø·¯µå ű¹ ?¾ä²á ¼Ò½º ?¾ä²á »õ¼ÛÀ̹ö¼¸±¸ÀÌ | ?¾ä²á Çػ깰ººÀ½¹ä ¹Ì±¹ Ÿ¹Ù½ºÄÚ¼Ò½º ¸ß½ÃÄÚ½Ä Å¸ÄÚ »ø·¯µå | ¸Å¿î ¾ç³äDzÄá Àεµ ¿»·Î¿ì Ä¿¸® ¿»·Î¿ì Ä¿¸® È«ÇÕÂò | ¿»·Î¿ì Ä¿¸® Çǽà º¼ HOT BARBECUE¦¸Å¿î ¹ÙºñÅ¥ 64 ű¹½Ä ·¹¸ó±×¶ó½º ´ß²¿Ä¡ ¸Å¿î ´ß³¯°³±¸ÀÌ µÖÀð¿À¸¦ ¾ñÀº °¡¸®ºñ±¸ÀÌ ¸Å¿î ¸ð½ÃÁ¶°³±¸ÀÌ µÅÁö°í±â²¿Ä¡ | ´ß²®Áú°íÃß²¿Ä¡ ÈÄÃ߸¦ ¹Ù¸¥ ¼è°í±â²¿Ä¡ | ¸Å¿î »ý¼±²®Áú±¸ÀÌ Ä¿¹Î ÆØÀ̹ö¼¸±¸ÀÌ ¸Å¿î Äݸ®Çöó¿ö ±¸ÀÌ °íÃß º£ÀÌÄÁ ¸»ÀÌ ¾Ç¸¶ÀÇ ¼Ò½ÃÁö ±¸ÀÌ NEW WAY TO SPICY¦´õ ȲöÇÏ°Ô Áñ±â´Â Àü·« 76 º¸ÇǶóÀð¿À¼Ò½º ´ß´Ù¸®Âò ¸Å¿î ´ß³¯°³ ŸÁø ¸¶ÆÄ°¡Áöµ¤¹ä ±úÀå¼Ò½º ÆĽºÅ¸ °¡·¡¶± ÇÁ¶ûÅ©¼Ò½ÃÁö ²¿Ä¡ ±×¸°ÆÄÆÄ¾ß ³Ãä ¹Ù»è¹Ù»è µÎºÎÆØÀ̹ö¼¸¸»ÀÌ ½ÅÁ¾ ¸Å¿î ÇÇÀÚ HOT COCKTAILS¦¿Á¤ÀÇ Ä¬Å×ÀÏ 86 ÄÚÄÚ³Ó¹ÐÅ© ¸ðÈ÷Åä ¶óÁ¸® ¸¶¸£°¡¸®Å¸ µþ±â ¿ë¾Ï ĬÅ×ÀÏ ÁøÀúºñ¾î Æȷθ¶ ¿À·»Áö Å©¸²°ú ºÒÀÇ ÀÜ ¼ö¹Ú¹ÚÇÏ Ä¬Å×ÀÏ ºí·ç ½½·¯½Ã ¸¶ÀÌ Å¸ÀÌ °ñµç ¹öºí »þÀÎ ÇÎÅ© ĬÅ×ÀÏÀÇ Ãâ¹ßÁ¡, ±âº» ÁÖ Ä¬Å×ÀÏÀ» Àå½ÄÇÏ´Â °£´ÜÇÑ ¹æ¹ýµé ICE AND FIRE¦¾óÀ½, ±×¸®°í ºÒ 100 ¿À·»Áö Çâ °úÀÏ ¾ÆÀ̽º ¹Ù | ¼Õ°¡¶ô ºù°ú »ýÅ©¸² ¾ÆÀ̽º ¼ÎÀÌÅ© ¾ÆÀ̽º ¸¶Å°¾ÆÅä µþ±â·¹¸óÁÖ½º ¸á·Ð ¾ÆÀ̽º º¼ ÃÊÄÚ Å°À§ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² EASY WEEKEND¦ÆÄƼ, ±×¸®°í ¸Å¿î¸ÀÀÇ ¹Ý¶õ 110 ?¾ä ½ºÅ¸ÀÏ ÆËÄÜ ¸Å¿î ¿Á¼ö¼ö±¸ÀÌ ·ÎÁî¸Þ¸® µÅÁö°í±â²¿Ä¡ »ý° ¸À ÂüÄ¡ Äû³ë¾Æ ½º½Ã °íÃå°¡·ç ¿ÊÀ» ÀÔÈù °¹°¡Àç¼Ò±ÝÂò ¸Å¿î ¹Ì±¹½Ä µÅÁö°¥ºñ ÇÒ·ç¹ÌÄ¡Áî È£¹Ú ÆÄ´Ï´Ï °íÃß ÃÊÄݸ´ ÄÉÀÌÅ© ÈæÈÄÃß·Î ¸À³½ »õ¿ì »ø·¯µå ¸Å¿î µµ¹ÌÂò ±¸¿î ¸Á°í¸¦ °çµéÀÎ ÇÁ·ÎÁð ¿ä±¸¸£Æ® ENJOY THE ORGANIC SEASONING¦Ãµ¿¬ Á¶¹Ì·á·Î ÀÔ¸À µÇ»ì¸®±â 134 ¾ßäÇÜ°£À庺À½¹ä ÀϺ»½Ä °Ô¸À»ì »ø·¯µå¦¢¸Å½Ç ĬÅ×ÀÏ ÀϺ»½Ä µÎºÎµÈÀ屸ÀÌPART 02 Column HOT MEXICO | žçÀÇ ¸ÀÀ» Ç°Àº ¸ß½ÃÄÚ 142 EAT AROUND THE WORLD | ¼¼»óÀÇ ¿Â°® ¸Å¿î¸ÀÀ» ¸Àº¸´Ù 146 HOME | µ¹¾Æ°¥ ¼ö ¾ø´Â °÷ÀÌ °íÇâÀÌ´Ù 150 A STORY ABOUT CHILLI | ¸Å¿î¸ÀÀÇ ±â»Ý 152¹Ì½Ä°¡, ¸À Ä®·³¸®½ºÆ®, ¿ä¸® ºí·Î°Å µî Áß±¹ÀÇ ¿ä¸® Àü¹®°¡µéÀÌ ¾Ë·Á ÁÖ´Â ¸Å¿î¸ÀÀÇ ±â»Ý ±×¸®°í ·¹½ÃÇÇ »ç¶÷Àº ¿ø·¡ ¸Å¿î À½½ÄÀ» ¼±È£ÇÏ´Â °æÇâÀÌ ÀÖ´Ù. ´ë°³´Â ¸çÄ¥¿¡ ÇÑ ¹ø²Ã·Î ¸Å¿î À½½ÄÀ» ã´Â´Ù. ½ÉÇÑ °æ¿ì, ÇÏ·çµµ ºüÁü¾øÀÌ ¸Ô´Â »ç¶÷µµ ÀÖ´Ù. °íÃßÀÇ ¸Å¿î¸À¿¡ Á¡·É´çÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù. °Ô´Ù°¡ ÀÌ¿Í °°Àº º¯È¿¡ »ç¶÷µéÀº ¡®ÀúÇס¯Á¶Â÷ ÇÏÁö ¾Ê°í ÀÖ´Ù. ±×·¸´Ù¸é ÀÌ¿Õ ÀÌ·¸°Ô µÈ °Å, ¸Å¿î À½½Ä ¸î °¡Áö¸¦ ¹è¿öº¸¸é¼ ÀÌ·±Àú·± »ý°¢À» Çغ¸´Â °Ç ¾î¶³±î!¸Å¿î¸ÀÀ» ³»´Â ´Ù¾çÇÑ Çâ½Åä¿Í ¼Ò½º ±×¸®°í ´Ù¾çÇÑ ¸Å¿î¸À ·¹½ÃÇÇ ¸Å¿î¸À ÇÏ¸é °íÃß°¡ ¶°¿À¸¦ °ÍÀÌ´Ù. ¸Å¿î¸À¸¸ÅÀ̳ª ´Ù¾çÇÑ °íÃßÀÇ ¼¼°è¿Í ÇÔ²² Áֹ濡¼ À½½Ä ¸ÀÀ» µ¸¿öÁÖ¸é¼ ¸Å¿î¸ÀÀ» ³»´Â Çâ½Åä¿Í ¼Ò½º¸¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù. ±×·¯°í ³ª¼ º»°ÝÀûÀÎ ¸Å¿î¸À ¿ä¸®µéÀÇ ·¹½ÃÇÇ°¡ ¼Ò°³µÈ´Ù. ¿ì¼± ¸¶ÆĵκÎ, ¶óÁ¶±â µî 20°¡Áö Áß±¹ ¿ä¸® ·¹½ÃÇǸ¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù. ±×¸®°í Çѱ¹ °íÃßÀå, ÀϺ» ¿Í»çºñÀå, ű¹ ?¾ç²á ¼Ò½º, ¹Ì±¹ Ÿ¹Ù½ºÄÚ¼Ò½º, Àεµ ¿»·Î¿ì Ä¿¸® µî °¢ ³ª¶ó¿¡¼ »ç¶û¹Þ´Â ¸Å¿î¸ÀÀ» ³»´Â ¼Ò½º¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ¿ä¸® ·¹½ÃÇǸ¦ º¸¿© ÁØ´Ù. °¢ ·¹½ÃÇÇ¿¡ µîÀåÇÏ´Â ³¸¼± ½ÄÀç·á´Â ÀÌÇظ¦ µ½±â À§ÇØ Çѱ¹¿¡¼ ã¾Æº¼ ¼ö ÀÖ´Â ºñ½ÁÇÑ ½ÄÀç·á³ª ¸ÀÀ¸·Î ÀÚ¼¼ÇÏ°Ô ¼³¸íÀ» ÇÔ²² µ¡ºÙ¿© ³õ¾Æ ¾î¶² ¸ÀÀÌ ³ª´ÂÁö ¹Ì¸® »ó»óÇØ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×¸®°í ·ÎÁî¸Þ¸® µÅÁö°í±â²¿Ä¡, ÇÒ·ç¹ÌÄ¡Áî È£¹Ú ÆÄ´Ï´Ï, °íÃß ÃÊÄݸ´ ÄÉÀÌÅ© µî ÆÄƼ¿¡ ¾î¿ï¸±¸¸ÇÑ ¸Å¿î¸À ¿ä¸® ·¹½ÃÇǸ¦ ¼Ò°³ÇÏ¿© ¸Å¿î¸ÀÀ» ¿©·¯ »ç¶÷°ú ½Å³ª°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ¸Å¿î¸À ¿ä¸®ÀÇ Â¦²áÀÎ µðÀúÆ®¿Í ĬÅ×ÀÏ ·¹½ÃÇÇ ºÒ°°ÀÌ ¸Å¿î À½½ÄÀ» ¸ÔÀ» ¶§, ±×°Í°ú ÇÔ²² ¸Ô°í ½ÍÀº µü ÇϳªÀÇ À½½ÄÀÌ ¹«¾ùÀÌ³Ä°í ¹¯´Â´Ù¸é, ¾î¼¸é ½ÉÀ帶Àú ¾ó¾îºÙ°Ô ¸¸µé ¸¸Å Â÷°¡¿î À½½ÄÀÌ °¡Àå Á¦°ÝÀÏ °ÍÀÌ´Ù. »ýÅ©¸² ¾ÆÀ̽º ¼ÎÀÌÅ©, ¾ÆÀ̽º ¸¶Å°¾ßÅä, ÃÊÄÚ Å°À§ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² µî ½Ã¿øÇÏ°í ´Þ´ÞÇÑ µðÀúÆ®´Â ¸Å¿î¸ÀÀ» ´Þ·¡ Áִ ¦ÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ¸Å¿î¸À ¿ä¸®¿Í Àß ¾î¿ï¸®°í ĬÅ×ÀÏ¿¡ ´ëÇØ Àß ¸ð¸£´õ¶óµµ ½±°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â ´«, ÄÚ, ÀÔÀ» Áñ°Ì°Ô ÇØÁִ ĬÅ×ÀÏÀÌ ¼Ò°³µÇ¾î ÀÖ´Ù. ÄÚÄÚ³Ó¹ÐÅ© ¸ðÈ÷Åä, ¶óÁ¸® ¸¶¸£°¡¸®Å¸, ¼ö¹Ú¹ÚÇÏ Ä¬Å×ÀÏ, ºí·ç ½½·¯½¬, »þÀÎ ÇÎÅ© µî ¿µ·ÕÇÏ°í ´Ù¾çÇÑ »öä·Î ¸Å¿î¸À ¿ä¸®¸¦ ´õ¿í Áñ°Ì°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ¸Å¿î¸ÀÀ» ȲöÇÏ°Ô Áñ±â´Â Àü·«À» ¼±»ç ¸Å¿î¸ÀÀ̶õ °ÍÀÌ Á¤¸»·Î Áñ°Å¿òÀ» ÁÙ±î? ¾î¼¸é Áñ°Å¿òÀ» ÁÙ ¼öµµ ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. ±×¸®°í ÀÌ´Â ¹Ì°¢ÀûÀÎ ÀÚ±ØÀ¸·Î ´À³¢´Â °ÍÀÏ °Ô´Ù. ±×·±µ¥ ¾Æ¹«¸® Áñ°Å¿î °Íµµ °¡²ûÀº ½Å¼±ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. ±×¸®°í ¸Å¿î À½½ÄÀ» ¸ÔÀ» ¶§ ½Å¼±ÇÑ ´À³¦À» °ÈÇÏ·Á¸é, ¾à°£ÀÇ Àü¼úÀ» ±¸»çÇØ¾ß ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. ´Ù½Ã ¸»ÇØ ¾ÆÁÖ ÀÛÀº º¯È¸¸ Á־ ¸Å¿î¸ÀÀ» ¹è·Î Áñ°Ì°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¶æÀÌ´Ù. »õ·Î¿î ½ÄÀç·á·Î ¿ä¸®Çϱâ, ¸ÅÀÏ ¸Ô´Â ½ÄÀç·á·Î »ö´Ù¸¥ À½½Ä ¸¸µé±â, SNS¿¡ °øÀ¯ÇÏ°í ½ÍÀº À½½Ä ¸¸µé±â µî 8°¡Áö Àü¼úÀ» ¼Ò°³ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ·¸°Ô Æò¼Ò ÁÁ¾ÆÇÏ´Â À½½Ä¿¡ ½Å¼±ÇÔÀ» Ãß°¡ÇÑ´Ù¸é ¸Å¿î¸À ¿ä¸®¿¡ ´ëÇÑ ¿Á¤ÀÌ ´õ¿í È°È° Ÿ¿À¸¦ °ÍÀÌ´Ù.