Introduction 미식 문화를 제대로 느껴보고 싶다면 프랑스로 가자 나만의 여행 경로를 만든다 일주일에 맞춘 파리 여행, 7개 구역으로 파리를 나눈다 인기 있는 레스토랑을 갈 때는 충분한 시 간을 갖고 가야 한다 파리의 헷갈리는 식당, 어디에서 먹을까?
part 1 샤론 & 바스티유 Charonne & Bastille
Rue D'aligre 알리그르 거리 마르셰 보보 & 마르셰 알리그르 르 가르드망제 라 그레느트리 뒤 마르셰
르 바롱 루즈, 블레 쉬크레 아 라 프로비당스, 타르트 크뤼제
Rue de Charonne 샤론 거리 르 바 아 수프 파리하노이 셉팀
르 퓌르 카페
Rue Paul Bert 폴 베르 거리 시릴 리니약, 르 6 폴 베르
쉐 잘린 추천 호텔 - 호텔 엑스키 산책 거리 - 프로므나드 플랑테 - 리옹역 Essai 1) 파리의 대중교통 이용하기
part 2 몽마르트르 ~ 카날 생마르탱 Montmartre ~ Canal St. Martin 마르셰 생피에르
Rue des Martyrs 마르티르 거리 라 푸르미, 르 팽 코티디엔 로즈 베이커리 포펠리니, 아르노 델몽텔 세바스티앙 고다르 추천 호텔 - 호텔 아무르 - 프르미에르 프레시옹 프로방스 - 라 샹브르 오 콩피튀르
Rue du Faubourg Poissonniere 포부르 푸아소니에르 거리 미샬락(마스터클라스 & 테이크어웨이)
Rue de Paradis 파라디 거리 르 마누아르 드 파리 나나시
데어 탄테 엠마 라덴 뒤 팽 에 데 지데 르 콩투아르 제네랄 잔 아
Rue Oberkampf 오베르캄프 거리 카페 샤르봉 추천 호텔 - 호텔 파라디 산책 거리 - 마르셰 오 퓌스 드 생투앙 - 라 르시클르리 - 카날 생마르탱 Essai 2) 파리에서 줄 서기
part 3 그랑 블루바르 ~ 레 알 Grands Boulevards ~ Les Halles 라자르
Galeries Lafayette 갈르리 라파예트 갈르리 라파예트 메종 & 구르메
Passage Jouffroy 파사주 주프르와 팽 데피스 르 발랑탱
Passage des Panoramas 파사주 데 파노라마 라르브르 아 카넬 레 그랑 데스퍄뉴
Rue Saint-Marc 생마크 거리 오 리오네
Passage Vivienne 파사주 비비엔 르그랑 피으 에 피스
리브레리 구르망드, 으 드일르항 오 피에 드 코숑
Rue Montmartre 몽마르트르 거리 모라 & 아 시몽 & 라 보비다 제 드투, 카페 에티엔 마르셀
Rue Montorgueil 몽토르겨이 거리 레스카르고 몽토르겨이 파티스리 스토레 엑스키, 오 로셰 드 캉칼
Rue du Nil 닐 거리 라르브르 아 카페 프렌치 투 고, 프렌치 바 아 뱅 프렌치, 테루아르 다브니르 추천 호텔 - 호텔 쇼팽 산책 거리 - 레 알 & 에글리즈 생위스타슈 - 레 파사주 Essai 3) 프랑스의 미식 교육
part 4 샹젤리제 ~ 루브르 박물관 Champs-Elysees ~ Musee du Louvre
Avenue des Champs-elysees 샹젤리제 거리 퓌블리시 드러그스토어 푸케 라뒤레(샹젤리제점) 카페 쿠스미초프 랄자스 프낙 르 68 기 마르탱, 모노프리(샹젤리제점)
르 자르댕 뒤 프티 팔레
Rue Royale 루아얄 거리 라뒤레(루아얄점)
Place de la Madeleine 마들렌 광장 부티크 마이 파리 포숑 & 에디아르 메종 드 라 트뤼프 뤼카스 카르통
라 카르프 라 메종 뒤 미엘
Place Vendome 방돔 광장 앙젤리나
Place du Marche Saint-Honore 마르셰 생토노레 광장 랍생트
보코 체 & 체 아소시에 콜레트 베를레
Rue Sainte-Anne 생트안 거리 베르쥐
Palais Royal 팔레 루아얄 르 그랑 베푸르 추천 호텔 - 시타딘느 산책 거리 - 루브르 박물관 & 퐁데자르 다리 & 센 강변 - 그랑드 후 & 튈르리 정원 Essai 4) 파리지앵처럼
part 5 마레 & 오 마레 Marais & Haut Marais 퀴송 라 캉틴 메르시 라 퀴진 드 바(푸알란) 카페 팽송, 마르셰 데 장팡 루즈 브레이즈 카페 & 에피스리(브레이즈 카페) 글루 카페 쉬에두아, 에클레르 드 제니
Rue des Rosiers 로지에 거리 르 루아르 당 라 테이에르 라스 뒤 팔라펠, 사샤 핀켈스타인
라 쉐즈 오 플라퐁
Rue Vieille du Temple 비에이유 거리 아 라 빌 드 로데즈 포제토
마리아주 프레르
Rue des Barres 바르 거리 레부이앙테 프로뒤 데 모나스테르
Rue francois Miron 프랑수아 미롱 거리 이즈라엘 상투
Village St. Paul 빌라주 생폴
Place des Vosges 보주 광장 다만 랑브루아지 카레트(보주점)
쉐 자누 브라스리 보핑제르 추천 호텔 - 호텔 에밀, 호텔 쥘 에 짐 산책 거리 - 시청 - 베아쉬베 - 상트르 조르주 퐁피두 Essai 5) 파리지앵은 뭘 먹고 사나?
part 6 시테 섬 ~ 리브 고슈 Ile de la Cite~ Rive Gauche
Rue saint-Louis 생루이 거리 라 샤를로트 드 리슬, 베르티옹 몽 비에이 아미
투르 다르장 테루아 파리지앵
La Cathedrale Notre-Dame de Paris 노트르담 대성당 라 푸르미 앨레 더 티 캐디, 셰익스피어 앤드 컴퍼니
Place Saint-Michel 생미셸 광장 지베르 죈 알라르 라 자코빈 엉 디망슈 아 파리, 르 프로코프 뢰르 구르망드
Rue de Buci 뷔시 거리 다 로사, 폴 그롬 코지
라방 콩투아르 & 르 콩투아르 뒤 를레 피에르 에르메 브레드 & 로지스
Vavin 바뱅 르 돔 티 브레이즈(크레프리)
Alesia 알레지아 라 레갈라드 추천 호텔 - 호텔 뒤 리스 산책 거리 - 뤽상부르 공원 - 마르셰 오 플레르 - 케 아니말르리 - 그랑드 모스케 드 파리 Essai 6) 마카롱에 대한 한 가지 생각
part 7 박 거리 & 에펠탑 Rue du Bac & Tour Eiffel 그랑드 에피스리 뒤 봉 마르셰
Rue du Bac 박거리 더 콘란 숍 앙젤리나(리브 고슈점), 라 파티스리 데 레브 데 갸토 에 뒤 뺑 데이롤
에피스리 제네랄 아르페주(알랭 파사르) 로댕 미술관 & 카페 뒤 뮈제 로댕
Rue Saint Dominique 생도미니크 거리 투미유(파티스리, 레스토랑, 브라스리 & 호텔) 르무안 레 꼬꼬뜨 & 카페 콩스탕 & 르 비올롱 댕그르
레 듀 자베이 추천 호텔 - 호텔 투미유 산책 거리 - 에펠탑 & 샤이요 궁전 - 팔레 드 도쿄 - 오르세 미술관, 바토 파리지앵
part 8 시장 & 프랑스 지방 미식 여행 Marches & Excursions 헝지스 시장 메트로 이페르마르셰(오샹) 베르사유 노트르담 시장 탕 프레르, 아웃렛 매장
Excursions 프랑스 지방 미식 여행 몽생미셸 & 브르타뉴 보르도 와이너리 & 굴
오랜 세월 파리지앵들의 사랑을 받은 유서 깊은 곳부터 새롭게 떠오르는 핫 플레이스까지, 놓치지 말아야 할 파리의 레스토랑, 카페, 바, 디저트숍을 한 권에 담았다.
맛있는 것들을 가장 로맨틱하고 재미있게 먹을 수 있는 곳, 파리! 김수미 셰프는 식품공학을 전공하고 프랑스로 유학을 떠나 파리의 크고 작은 비스트로와 레스트랑에서 일하며 프렌치 레스토랑을 온몸으로 경험했다. 이후 파리의 요리학교인 EPMT(ecole de Paris des metiers de table)에 입학해 요리·제과 과정을 수석으로 졸업하고 프랑스에서 요리사로 취직하기 위해 필요한 국가 자격증인 CAP를 한국인 최초로 취득할 정도로 프랑스 음식의 매력에 푹 빠져 살았다. 8년간의 프랑스 생활 후에 한국으로 돌아와서 교수로 재직하다 2003년부터 삼청동에 아따블르를 오픈해 오너 셰프로 활동하고 있다. 음식을 직업으로 삼기 위해서는 기본적으로 음식에 대한 관심과 이해, 애정이 각별해야 한다고 믿는 그녀는 10년 이상 레스토랑을 운영하는 중에도 매년 프랑스 곳곳으로 미식 여행을 떠났다. 특히 저자는 맛을 즐기는 사람이라면 세계 미식 트렌드를 선도하는 파리로의 미식 여행을 인생에 한번쯤 경험해보길 권한다. 세상의 맛있는 것이 다 모여 있는 곳, 그 맛있는 것들을 가장 로맨틱하고 재미있게 먹을 수 있는 곳이 바로 파리이기 때문이다. 파리의 멋지고 좋은 곳들을 소개한 가이드북은 이미 너무 많다. 하지만 미식의 나라란 명성에 걸맞은 파리의 먹거리와 레스토랑을 소개한 책은 많지 않은 것 같다. 먹는 것, 오직 먹는 것에 꽂혀 있는 당신이라면 이 책이 꼭 필요할 것이다.
프렌치 셰프가 20년간 파리를 오가며 기록한 파리 맛 지도 저자의 취미와 관심사는 여행, 독서, 인테리어 등으로 다양하지만 사실은 한 가지이다. 틈이 날 때면 요리나 음식과 관련된 책을 읽고 맛집을 찾아 여행을 떠나며 직접 레스토랑 인테리어를 하는 등 그녀의 관심사는 그야말로 '음식'과 관련된 모든 것이다. 이렇게 다년간 프렌치 셰프로 직접 활동하며 음식 트렌드를 지켜봐온 그녀가 직접 다녀보고 먹어본 곳이라면 그 '맛'은 신뢰할 수 있다. 또한 파리의 낭만을 즐기고 싶은 여행자들을 위해 맛과 멋을 두루 갖춘 공간들을 엄선해 소개하고 있다. 오랜 세월 파리지앵들의 사랑을 받은 유서 깊은 곳부터 새로운 맛을 제공하는 핫 플레이스까지 두루 담겨 있는 것은 물론 그곳에서 꼭 맛보아야할 추천메뉴도 친절하게 알려주고 있다. 또한 레스토랑, 카페, 바, 디저트숍, 식료품점, 마켓 등 다양한 공간을 소개해 취향과 일정에 맞게 자신만의 맛 여행을 계획할 수 있다.
파리의 진정한 매력을 발견할 수 있는 뒷골목 탐방 미식 여행를 더욱 풍성하게 하는 마켓 & 리빙숍 & 빈티지 쇼핑 플레이스, 파리의 역사와 낭만을 느낄 수 있는 특별한 산책 코스까지 한 권에 담았다! 파리까지 와서 먹고만 가는 것은 아닌가 하는 걱정은 접어두자. [파리 미식 산책]은 가장 파리다운 맛 여행을 소개하는 책이자 파리의 진정한 매력을 발견할 수 있는 여행 가이드북으로도 손색이 없다. 파리 전체를 7개의 구역으로 세분화해서 하루에 한 구역씩 도시 구석구석을 모두 맛볼 수 있는 최적의 동선을 짜놓아 짧은 일정에도 시간 낭비 없이 파리의 매력을 제대로 느낄 수 있다. 또한 맛집 근처에 산책하기 좋은 곳, 쇼핑 플레이스, 주변 호텔 등 파리 여행에 필요한 정보도 빼곡히 담겨 있어 파리의 맛과 멋을 한번에 느낄 수 있다. 이 외에도 현지 레스토랑을 이용할 때 꼭 알아야 할 팁, 프랑스의 음식 문화 등 그녀가 경험한 파리의 생생한 이야기도 들을 수 있어 현지인처럼 먹고 마시고 놀기 위한 준비가 가능하다. 조용한 공간에서 즐기는 맛있는 식사, 향긋한 커피와 예술적인 디저트, 역사와 낭만이 깃들어 있는 파리의 가게를 따라 걷는 시간, 그 이상의 것들도 경험하고 싶다면, 누구와 함께여도 좋다. 아니면 혼자여도 좋다. [프렌치 셰프의 파리 산책]과 함께 오직 이곳 파리에서만 느낄 수 있는 맛의 모든 것을 느껴보자.
총 
바보 빅터
