새싹 채소가 우리나라에 알려지기 시작한 지는 벌써 2~3년이 되어간다. 웰빙시대에 걸맞게 건강을 생각하는 사람들이 늘어남에 따라 건강을 염려하여 새싹채소를 직접 기르며 생활에서 이미 친숙해진 사람들이 있는가하면, 부모가 아이들을 위해서 도시에서 경험하기 어려운 자연친화적인 생명의 신비로움을 간단히 새싹채소를 같이 길러봄으로써 교육적으로 이용하는 사람들도 있다. 이책은 현재 출간된 새싹채소관련 서적과는 조금 다르다할 수 있다. 각 새싹채소에 대한 효능과 특성 그리고 좋은 새싹 채소로 잘 키울 수 있는 요령을 체험과 설명을 통해 알려주고 있으며, 요리법 또한 수록하고 있다. 새싹 채소를 처음 기르시는 분들이라도 부담없이 한번 관심을 가져봐도 무리가 없을 듯하다. 이해하기 쉬운 설명과 더불어 핸드북스타일의 작은 사이즈, 저렴한 가격으로 부담없이 다가갈 수 있는 책이다. 『새싹채소 키우기』이 책에는 총 23가지의 새싹채소 기르는 법이 있다. 각 씨앗마다 물에 불리는 시간과 싹이 언제쯤 나오는지 그리고 며칠만에 먹을 수 있는지등등의 관련된 설명과 많은 사람들이 키우면서 생기는 궁금증들 사례까지도 적어놓았으니 처음 새싹채소와 만나보는 사람일지라도 충분한 이해를 돕는데 모자람이 없을 것이다. 이제 부담없이『새싹채소 키우기』로 당신도 새싹채소 키우기에 도전해 보라!!
총 
바보 빅터
