PART 1 영양과 유방암 시작하는 글 무엇이 유방암을 자라게 하는가 어떻게 음식이 유방암을 예방할 수 있는가 PART 2 유방암 예방을 위한 12단계 조치 1단계 에스트로겐 수용체를 억제하라 2단계 지방을 교체하라 3단계 유용한 에스트로겐을 만들어라 4단계 인슐린을 낮추어라 5단계 과도한 당의 섭취를 피하라 6단계 섬유질의 섭취량을 늘려라 7단계 산화 부담을 줄여라 8단계 화학적 에스토로겐을 피하라 .... PART 3 유방암 예방 계획 유방암 예방 계획의 이정표 에스트로겐 수치가 높은 여성을 위한 유방암 예방 계획(폐경기 이전) 에스트로겐 수치가 높은 여성을 위한 유방암 예방 계획(폐경기 이후) 유방암 생존자를 위한 유방암 재발 방지 계획 보조 약제에 의한 집중적인 치료 .... 부록 유방암 예방 식이요법의 12단계 조치(요약) 세계암연구 재단의 식이요법 지침
이 책은 우리나라의 여성 암 중 1위를 차지하는 유방암의 발병 원리와 함께 음식으로 유방암을 예방하는 방법을 알기 쉽게 설명한 책이다. 유방암에 걸린 장모와 슬론-케터링 암센터의 운영위원장인 아내를 통해 간접적으로 환자들의 고통을 체험한 저자는 더 이상 기다리지 말고 안전하고 효과적으로 유방암을 예방하라고 권한다. 유방암을 예방하는 가장 좋은 방법은 자가진단을 하고 정기검진을 받아 조기에 유방암을 발견하는 것이다. 그러나 유방암이 발병하기 전에 안전하고 효과적으로 유방암을 예방할 수 있다면 매우 유용할 것이다. 지은이는 식이요법이 바로 그 방법이라고 말하고 있다. 의학 저널리스트이자 의학박사인 저자는 UCLA, 하버드대, 토론토대, 진 메이어 영양센터 등 유수 기관의 많은 연구자들과 임상실험에 참여한 환자들을 취재한 결과 음식으로 유방암을 예방할 수 있다는 해답을 얻었다. 효과적으로 유방암을 예방하려는 사람과 생존 가능성을 높이기를 원하는 유방암 환자들을 위한 이 책은 유방암 예방 식이요법에 대한 중요하고 실용적인 방법을 명쾌하게 제시해 준다. 이 책에서는 기본적으로 동양식 식단을 제안하고 있으며, 특히 콩과 섬유질 섭취를 강조한다. 그러나 음식이 약제로서의 효능이 있다 해도 의사와 반드시 상의한 후 섭취할 것을 강조하며 질병을 예방하는 차원에서 음식물을 조화롭게 적절히 섭취할것을 권하고 있다.
총 
바보 빅터
