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한국음식과 세계음식문화
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상세정보

제1부 인간과 식생활
제1장 자연환경과 식생활문화
제2장 사회 환경과 식문화

제2부 세계의 음식문화
제1장 한국
제2장 아시아
제3장 유럽
제4장 북아메리카
제5장 남아메리카
제6장 오세아니아

부록
1.세계의 발효식품
2. 빵 이야기
 

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