특별한 재료로 만드는 잼 방울토마토잼 토마토처트니 파프리카잼 당근 사과잼 양파잼 +토마토커리 단호박잼 밤잼 고구마캐러멜잼 검은깨 콩가루페이스트 땅콩 호두잼 +오픈 치즈토스트 팥잽 마늘 레몬잼 생강잼 +치킨스테이크 카야잼 커피잼 홍차 우유잼
잼 만드는 노하우 SELECT INGREDIENT 재료 고르기 SUGAR 설탕 PECTIN & VINEGAR 펙틴 & 식초 BOTTLING IDEA 보관 아이디어 COOKING & TASTING TIP 맛내기 팁 MIX JAM 섞어서 즐기는 잼
+COLOR FOOD RED 레드 ORANGE & YELLOW 오렌지 & 옐로 PURPLE & BLACK 퍼플 & 블랙 GREEN 그린 WHITE 화이트
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잼, 계절의 달콤함을 간직한 힐링 푸드
새콤달콤하면서도 재료의 맛과 향이 풍부하게 살아 있는 잼은 우리의 눈과 입을 모두 즐겁게 합니다. 싱싱한 제철 과일과 채소뿐 아니라 홍차, 우유, 커피 같은 특별한 재료를 활용하면 다양하고 색다른 잼을 즐길 수 있습니다. 맛있는 잼은 스프레드뿐 아니라 소스, 드레싱, 토핑 등으로 여러 요리에 활용할 수 있고요. 천천히 정성을 들여 만드는 만큼 마음을 전하는 선물로도 손색이 없답니다.
PART 1. 새콤달콤 알록달록 싱싱한 과일로 만드는 잼 + 활용 요리
딸기를 비롯해 복숭아, 포도, 사과, 블루베리, 라즈베리, 살구처럼 우리가 즐겨 먹는 잼을 제대로 건강하게 만드는 방법을 차근차근 알려드립니다. 이외에 매실, 수박, 망고, 참외, 석류, 곶감, 무화과, 건포도, 멜론, 아보카도처럼 색다른 재료로 잼을 만드는 방법과 잼 재료를 이용해 마멀레이드, 콤포트, 시럽 등을 만드는 노하우까지 꼼꼼하게 수록하였습니다. 완성된 잼을 소스, 드레싱, 토핑 등으로 활용해보는 쿠킹 아이디어와 맛있고 정확한 레시피까지 모두 책 속에 담았습니다.
PART 2. 기발하고 맛있고, 무엇보다 손쉬운 특별한 재료로 만드는 잼 + 활용 요리
달콤한 맛이 나는 과일 외에도 잼을 만들 수 있는 재료는 무궁무진합니다. 사계절 쉽게 구할 수 있는 방울토마토, 파프리카, 당근, 양파, 단호박 같은 채소를 활용하면 건강하고 맛있는 잼을 만들 수 있습니다. 또한 땅콩, 호두, 밤, 고구마, 깨, 팥 등을 활용하면 여러 요리에 활용 가능한 잼이 됩니다. 마늘, 생강 같은 향신 채소는 물론이며 홍차, 커피, 우유를 활용해 누구보다 특별하고 맛있는 나만의 잼을 만들 수 있답니다.
PART 3. 맛있고 건강한 정보와 좋은 아이디어가 가득! 잼 만드는 노하우 + 컬러 푸드 + 포장 아이디어
잼을 맛있게 만들기 위해서는 싱싱한 재료뿐 아니라 소소한 준비와 노하우가 필요합니다. 알맞은 재료를 고르는 법부터 저장 방법, 조리 시 주의할 점, 완성된 잼끼리 섞어 색다른 맛을 내는 법, 잼을 활용한 선물 포장 아이디어까지 잼과 관련된 모든 것을 일목요연하게 정리해두었습니다. 뿐만 아니라 우리가 먹는 컬러 푸드의 영양과 효능을 알 수 있는 건강 정보까지 수록했습니다.
총 
바보 빅터
