제1 부 [반찬등속]의 이해 제2부 [반찬등속] 음식의 재현 제1장 김치류 제2장 짠지류 제3장 떡류와 만두 제4장 과자류와 음료 제5장 안주류와 술 제6장 기타 제3부 [반찬등속] 영인본
이 책은 민간인이 고한글로 간행한 충북 최초의 음식 관련 서적이다. 반찬, 과자,떡, 음료 등 음식을 만드는 방법과 관련된 내용을 담고 있어 음식과 관련된 연구 외에 언어(방언학), 문화(식문화), 역사(가문과 문중), 조리학 등의 분야에서도 연구하고 발전시킬 수 있는 매우 소중한 자료적 가치가 있다. 무엇보다 이 책이 가지는 가장 큰 가치는 청주 지역의 식생활과 식문화에 대한 일면을 엿볼 수 있다는 데 있다. 이 책이 일반 서민들에게 배포할 목적으로 쓰인 것은 아니지만, 당시 저자의 집안에서 해 먹던 음식의 종류와 식재료, 그리고 조리 방법을 알 수 있다는 점에서 매우 큰의의를 가진다. 적어도 100년 전 청주 지역의 양반집에서 어느 정도의 음식을 만들어 먹었는지 가늠해 볼 수 있기 때문이다.
총 
바보 빅터
