산채(산나물, wild vegetables)는 서구에서는 찾기 힘든 한국형 웰빙 식소재로 봄철에 미각을 돋우는 특유의 맛과 향을 지니고 있습니다 산채는 개량되지 않은 야생상태로 고유의 특성과 성분을 그대로 유지하여 수천년간 인간에게 유리한 쪽으로 개량되어진 채소류에 비해 영양가가 높고 무기질과 비타민이 풍부합니다 유럽을 비롯한 외국에서는 우리나라의 산채와 유사한 허브식물을 의약품을 비롯하여 음식,방부제, 향료, 화장품, 향수 등 다양한 용도로 이용하여 왔습니다 하지만 산업사회의 발달에 따라 음식에 넣는 향신료, 차, 화장품 등으로 이용범위가 줄어들고 있는 경향입니다
총 
바보 빅터
