Ⅱ 계절별 표고원목재배 주요 작업공정 1 늦겨울(1-2월) 2 초 봄(3-4월) 3 봄 철(4-5월) 4 늦 봄(5-6월) 5 초여름(6-7월) 6 여름철(7-8월) 7 가을철(9-10월) 8 초겨울(11-12월) 9 겨울철(12-1월) Ⅲ 북부지역의 표고원목재배기술 1 북부지역 늦겨울(1-2월) 가 늦겨울 기온과 유사한 우리나라지역 나 건표고 생산기술 다 생표고 생산기술 라 접종관리 2 북부지역 초봄(3-4월) 가 초봄의 기온과 유사한 우리나라지역 나 3-4월의 버섯 대책 3 북부지역 봄철(4-5월) 가 봄철의 기온과 유사한 우리나라지역 나 봄버섯 대책 다 접종, 임시눕히기를 한 버섯나무 관리 4 북부지역 늦봄(5-6월) 가 늦봄의 기온과 유사한 우리나라지역 나 봄버섯 현황 및 늦봄의 버섯생산 다 버섯나무 임시눕히기 라 중고온성 품종을 접종한 버섯나무의 발생작업 마 선별(건표고 출하준비) 5 북부지역 초여름(6-7월) 가 초여름 기온과 유사한 우리나라지역 나 버섯나무 만들기 다 버섯 발생조작 라 건표고 보관 6 북부지역 여름철(7-8월) 가 여름철 기온과 유사한 우리나라지역 나 여름철 생표고 원목재배기술 다 건표고 원목재배기술(원기형성 촉진) 라 버섯나무 만들기 7 북부지역 가을철(9-10월) 가 가을철 기온과 유사한 우리나라지역 나 가을철의 표고 원목재배기술 8 북부지역 초겨울(11-12월) 가 초겨울의 기온과 유사한 우리나라지역 나 표고 재배용 원목준비 다 다음해 봄철의 버섯재배 대책 라 늦가을 버섯 생산기술 마 여름 재배용 표고품종 바 저온성 표고종균의 발생조작 9 북부지역 겨울철(12-1월) 가 겨울철 기온과 유사한 우리나라지역 나 건표고 생산 다 생표고 생산(중저온성 품종 발생조작) Ⅳ 북동부지역의 표고원목재배기술 1 북동부지역 늦겨울(1-2월) 가 늦겨울 기온과 유사한 우리나라지역 나 종균접종 다 버섯나무 임시눕히기 라 건표고 생산기술 마 생표고 생산기술 바 사전관리 2 북동부지역 초봄(3-4월) 가 초봄의 기온과 유사한 우리나라지역 나 북동부지역의 기후 개황 다 표고원목재배기술 3 북동부지역 봄철(4-5월) 가 봄철의 기온과 유사한 우리나라지역 나 방사성물질의 신 기준에 대하여 다 봄버섯 발생상황 라 종균접종 및 임시눕히기를 한 버섯나무 관리 마 중고온성 품종의 여름철 버섯생산 4 북동부지역 늦봄(5-6월) 가 늦봄의 기온과 유사한 우리나라지역 나 봄버섯 현황 다 종균 접종 라 버섯나무관리(임시눕혀두기 종료시점) 마 침수 발생조작용 버섯나무 관리 5 북동부지역 초여름(6-7월) 가 초여름의 기온과 유사한 우리나라지역 나 초여름의 기상과 봄버섯 현황 다 표고원목재배 6 북동부지역 여름철(7-8월) 가 여름철 기온과 유사한 우리나라지역 나 눕혀둔 버섯나무 관리 다 여름철 표고원목재배기술 7 북동부지역 가을철(9-10월) 가 가을철 기온과 유사한 우리나라지역 나 눕혀둔 버섯나무 관리 다 오래된 버섯나무 관리 라 버섯나무재배장 관리 마 생표고 재배 바 표고재배용 원목준비 8 북동부지역 초겨울(11-12월) 가 초겨울의 기온과 유사한 우리나라지역 나 원목준비 다 건표고 생산 라 생표고 생산 9 북동부지역 겨울철(12-1월) 가 겨울철 기온과 유사한 우리나라지역 나 기상상황 다 겨울버섯 대책 라 중저온성 품종의 겨울재배 마 중저온성 품종의 하우스 살수재배 바 원목관리 사 겨울철 종균접종 및 임시눕혀둔 버섯나무의 관리 Ⅴ 중남부지역의 표고원목재배기술 1 중남부지역 늦겨울(1-2월) 가 늦겨울 기온과 유사한 우리나라지역 나 재배용 원목 다 원목 토막치기, 종균접종, 임시눕히기 라 중저온성 품종의 재배관리 기술 2 중남부지역 초봄(3-4월) 가 초봄의 기온과 유사한 우리나라지역 나 접종에서 임시눕혀두기까지의 버섯나무 관리 다 하우스내에서 버섯나무 만들기 라 장수좀나방 대책 마 봄버섯 대책 바 여름철 사전관리 3 중남부지역 봄철(4-5월) 가 봄철의 기온과 유사한 우리나라지역 나 중남부지역의 기후특성과 표고재배 개황 다 접종 및 버섯나무 임시눕히기 라 발생, 채취, 건조 마 여름재배용 표고 품종의 사전관리 4 중남부지역 늦봄(5-6월) 가 늦봄의 기온과 유사한 우리나라지역 나 봄버섯 작황 다 건표고의 선별과 보관 라 종균접종과 임시눕혀두기를 한 버섯나무 관리 마 생표고 재배기술 5 중남부지역 초여름(6-7월) 가 초여름의 기온과 유사한 우리나라지역 나 초여름의 표고원목재배기술 6 중남부지역 여름철(7-8월) 가 여름철 기온과 유사한 우리나라지역 나 여름철의 표고원목재배기술 7 중남부지역 가을철(9-10월) 가 가을철의 버섯나무 관리 나 가을철 기온과 유사한 우리나라지역 다 생표고 재배 라 건표고 재배 마 표고재배용 원목의 확보 8 중남부지역 초겨울(11-12월) 가 초겨울의 기온과 유사한 우리나라지역 나 원목벌채 다 버섯나무 세우기 및 관리기술 라 버섯건조기의 점검 마 중저온성 표고균의 침수재배 '포인트' 바 중고온성 표고균의 1년차 버섯나무 발생조작 9 중남부지역 겨울철(12-1월) 가 겨울철 기온과 유사한 우리나라지역 나 벌채, 토막치기를 한 원목준비 다 생표고 생산기술 라 건표고 생산기술 Ⅵ 남동부지역의 표고원목재배기술 1 남동부지역 늦겨울(1-2월) 가 늦겨울 기온과 유사한 우리나라지역 나 재배용 원목의 토막치기 다 버섯나무 임시눕히기 라 버섯발생 및 채취 마 버섯건조기 점검
표고는 우리나라의 임산버섯중 가장 대표적인 버섯으로써 전국에 약 5천호의 농가에서 재배되고 있으며, 년간 약 40,000톤을 생산하여 2,200억원의 생산액을 보이면서 재배농가당 약 4,400만원의 수입을 올리는 주요 단기임산소득원이다 . 이러한 표고는 그 독특한 맛과 향기 때문에 동서양의 요리에 중요한 재료로 쓰일 뿐만 아니라 혈중 콜레스테롤수치를 낮추고 항종양효과, 항바이러스효과 등 의학적 가치가 입증되어 있다 따라서 국민소득 증가와 함께 웰빙 등 건강에 대한 관심이 커지면서 친환경 임산물인 표고에 대한 소비가 증대되고, 표고재배기술의 개발이 꾸준히 지속되어 왔다. 일본에서 발간되는 버섯잡지인 균심지는 일본의 표고재배 기술과 표고품종개발의 발전사를 한 눈에 파악할 수 있는 중요한 자료입니다 또한 일본은 버섯산업에 있어 우리와 경쟁 관계인 동시에 우리의 주요 버섯 수출 대상국이기도 하다 이러한 측면에서 우리의 버섯 관계자들이 일본의 표고원목 재배기술과 표고품종특성 등을 이해하는 것은 매우 중요하다.
총 
바보 빅터
