농사짓는 대학교수 이원종의 식품건강법! 이 책에서는 어린 시절부터 올바른 식습관을 갖는 것이 얼마나 중요한지 과학적인 근거를 제시하며 이해하기 쉽도록 구성되어 있다. 그리고 우리의 건강을 위핸 어떠한 식품을 먹어야 하는지에 대해서도 설명해주고 있다. 음식을 먹는 것은 즐거운 일이다. 그러나 더욱 중요한 것은 어떻게 먹느냐는 것이다. 몸에 좋은 음식과 영양소도 많이 섭취하면 독약이 된다는 것을 이 책에서는 일깨워주고 있다.
몸에 좋은 음식과 영양소도 많이 섭취하면 독약이 된다. 우리가 몸에 좋다고 섭취하고 있는 음식들... 제대로 알고 먹는 것일까? 딸기, 귤, 토마토, 시금치 등에 많이 들어 있는 비타민C. 그러나 과다 섭취하면 신장 결석의 위험이 있으며, 키를 크게 하고 임산부에게 좋은 무기질, 아연은 과량 섭취시 어지럼증, 설사, 복통을 일으킨다.
그동안 주위에서 아무런 근거 없이 몸에 좋다는 것만 찾아 먹는 사람들을 보면 안타까울 때가 많았다. 이 책의 앞부분에서는 어린 시절부터 올바른 식습관을 갖는 것이 얼마나 중요한지 과학적인 근거를 제시하여 이해하기 쉽도록 썼다. 또 뒷부분에서는 우리의 건강을 위해 어떤 식품을 먹어야 하는지에 대해 썼다. 식품이란 의약품이 아니다. 특정 질병이나 질환에 대한 효능이 있다는 것도 먹는 사람에 따라 다르기 때문에 식품에만 의존하는 것은 바람직하지 않을 것이다. 저자는 이 책『알고 먹으면 보약, 모르고 먹으면 독약』을 통해 어린 시절부터 올바른 식습관을 갖는 것이 얼마나 중요한지 과학적인 근거를 제시하여 이해를 돕고, 우리의 건강을 위해 어떤 식품을 먹어야 하는지 자세히 알려준다.
총 
바보 빅터
