1장. 풀향기 풀풀. 온산천이 약초밭 1. 최고의 자연치료법. 약초요법 2. 모든 의학은 약초에서 시작되었다 3. 약초는 온 산과 들에 널려 있다
2장. 가장 흔한 풀로 가장 흔한 질병 다스리기 1. 감기 예방하고 다스리는 부엌의 약초들 2. 변비 고치는 천연 식물소금. 함초 3. 두통과 피부병에 잘 듣는 싸리나무 4. 모든 알레르기와 염증에는 작두콩 5. 수은중독과 공해독의 해결사 청미래덩굴
3장. 여성의 건강과 아름다움을 위한 약초 1. 모든 산후병의 명약 생강나무 2. 지긋지긋한 생리통에는 노박덩굴 열매 3. 냉증과 숙변 없애는 냉초와 두릅나무 껍질 4. 골다공증. 기미. 주근깨 없애는 접골목 5. 허리병. 관절통에는 위령선 6. 살과 부기를 빼며 온갖 부인병에 좋은 지치 7. 대하증과 장염에 좋은 쇠비름 8. 피부가 꽃처럼 고와지는 천문동 9. 냉증을 치료하고 살결이 고와지는 야생 들복숭아
4장. 신비하고 영험한 약초 이야기 1. 나쁜 기운 몰아내고 행복을 부르는 회화나무 2. 백발을 검어지게 하는 자양강장제. 하수오 3. 죽은 사람도 살려내는 풀의 왕. 산삼 4. 불로장생약의 첫째로 손꼽히는 솔 5. 수행자들이 애용하던 만병초
- 질환별.증상별 약초 색인
병이 있으면 약도 있다!
[약이 되는 우리 풀, 꽃, 나무 1, 2]
토종약초 전문가 최진규가 발로 찾은 증상별, 질환별, 대상별 토종약초 가이드북
가정에서 탈 없이 간단하게 활용할 수 있는 생활약초처방을 잎, 줄기, 뿌리, 열매가 담긴 꼼꼼한 사진과 함께 실었다
이 책은 우리 땅에서 흔히 볼 수 있지만 기존의 약초도감이나 한방서적에서는 쉽게 찾아볼 수 없는 토종약초의 효능과 그 약초를 이용해 갖가지 질병을 다스리는 방법을 적은 책이다. 저자가 직접 찍은 사진과 실용적인 약초처방, 약초에 얽힌 재미있는 이야기를 읽다 보면 누구나 ‘아, 이 풀!’ ‘아, 그 나무!’하는 감탄사와 함께 흔히 보던 우리 풀과 꽃, 나무가 가진 힘에 매료되게 만드는 책이다. 이 시대의 마지막 약초꾼임을 자처하는 저자는 지난 30년 간 전국의 산야를 누비며 우리 풀과 꽃, 나무의 신비한 약성을 연구하고 한의사들과 함께 이를 임상에 적용해 놀랄만한 성과를 이뤄냈다. 또한 그의 약초처방이 근거 없는 엉터리 의술로 돌팔매질 당하지 않고 대중생활의학으로 자리잡을 수 있는 기반을 닦기 위해 전문연구기관에 과학적인 성분 분석까지 의뢰, 객관성을 확보하는 일에도 남다른 노력을 기울여왔다. 이 책은 지은이가 현장에서 직접 쓰고 있는 약초요법을 온가족이 함께 활용할 수 있도록 질환별, 증상별, 대상별로 보기 쉽게 구성한 것이다. 몸에 이상 증세가 나타날 때 바로 적용할 수 있는 약초 활용편과 뿌리, 줄기, 꽃, 잎, 열매로 보는 꼼꼼한 약초 사진, 약초 채취하기, 다듬기, 보관하기 요령, 약초에 얽힌 갖가지 신비한 이야기가 모두 알차고 유익하다. 실용서이면서도 글맛이 있으며, 책의 중간중간에 저자의 생생한 경험담과 약초꾼들로부터 채록한 이야기가 들어 있는 것도 이 책이 가진 빼어난 매력이다.
저자와의 일문일답 - 토종약초가 사람을 살린다
아까시나무, 민들레, 솔잎, 쑥, 할미꽃... 너무 흔해서 하찮게 여기는 풀, 꽃, 나무들이 최진규 씨의 손안에 들어가면 사람을 살리는 명약으로 변신한다. 지난 30년 간 약초에 매혹되어 살아온 토종약초전문가 최진규 씨가 그동안 발로 찾은 우리 풀, 꽃, 나무의 특별한 힘에 대해 이야기한다.
1. 약초요법은 전통한방과 어떻게 다른가요? 지금의 한의학 체계는 중국에서 건너온 것을 그대로 베낀 것이라고 해도 과언이 아닙니다. 우리가 알고 있는 허준의 동의보감도 독창적인 우리 것이 아니라 중국 의서를 그대로 베낀 것입니다. 반면에 약초요법은 민간에서 오랜 기간에 걸쳐 발전해온 민중의학으로 주로 사람들의 입에서 입으로 전해진 것이 많습니다. 한의학처럼 자세한 진찰법이나 증상에 따라 정해진 복용법 같은 것이 없고 보통 한두 가지 약초를 써도 낫기 때문에 딱히 처방이라고 말할 것도 없습니다. 일반적으로 약초요법은 대부분의 사람한테 써도 부작용이 거의 없고, 쓰는 방법이 좀 틀려도 위험하지 않습니다. 약초에 약간의 관심만 있으면 누구라도 써 볼 수 있고 별 탈이 없는 것이 약초요법입니다. 사람이 질병을 치료하는 방법은 그 종류가 무수히 많지만 기본적으로 모두 약초요법에서 나왔습니다.
2. 약국에서 파는 의약품도 약초로 만든 것 아닌가요? 불행히도 요즘 우리가 먹는 약은 대부분 순수 천연물질이 아닙니다. 대부분이 분자구조를 화학적으로 합성해 만든 화학약품이지요. 제약회사의 목적은 다른 모든 기업과 마찬가지로 이윤추구입니다. 약초를 하나하나 수집해서 의약품을 만들려면 제조원가가 엄청나게 많이 들기 때문에 그렇게 할 수가 없습니다. 현대의학에서 약초를 등한시하고 의사들이 약초를 잘 알지 못하는 것도 큰 문제입니다. 한의학과 학생들조차 한약재 이름에는 익숙하지만 토종약초에 대해서는 무지합니다. 아무도 가르쳐주지 않고 또 알려고도 하지 않아요.
3. 이 책은 시중에 나와 있는 야생화류와 어떤 차이가 있나요? 야생화는 우리 땅에서 자라는 꽃이니까 이 책의 소재와 일치하는 것도 있겠지요. 하지만 똑같은 꽃이라 할지라도 잎이나 줄기, 뿌리, 열매 등 부위에 따라서, 자라는 장소와 채취시기에 따라서 효능이 각기 다르게 나타납니다. 이 책은 우리 꽃뿐만 아니라 풀과 나무들에 대한 세세한 약성을 담았습니다. 어떤 약초도감이나 한방서적에도 실려 있지 않은 생소한 풀과 처방이 많아 관련 분야의 한의사나 약사 분은 고개를 갸우뚱할 수도 있습니다. 하지만 수십 년 간 전국의 산하를 다니며 발굴한 민간의사와 약초꾼들에게 얻은 산 정보들, 또 오랫동안 약초 연구를 하면서 스스로 터득하고 정리한 것을 좀더 실질적으로 쓰일 수 있도록 증상별, 질환별, 대상별로 새롭게 분류해서 엮은 것입니다.
4. 풀 뿌리로 사람 고친다는 소문이 돌면서 투서에 시달리기도 했다고... 약초요법이 대안의학의 하나로 부각되면서 지금은 인식이 많이 좋아진 편입니다. 2, 3년 전만 해도 한의사, 양의사들의 고발에 24시간 경찰의 전화도청과 감시를 받아야 했습니다. 약초의사는 정식 허가를 받은 의사도 아닌데다 토종약초의 우수성과 함께 수입약재에 대한 위험성을 공공연하게 강조하다보니 수입약재에 의존하는 한의사들이 담합해 매장시키려는 움직임도 있었지요. 10년 전에는 중국에서 쓰다 내버린 약을 수입해 자신이 개발한 것처럼 꾸미고 제약회사에 비싼 가격으로 팔아 넘긴 모 교수를 고발하는 기사를 썼다가 테러를 당한 적도 있습니다. 또 월간 잡지 [시사 춘추] 기자로 활동하던 시절, 의사자격증 없는 향토명의들의 옹호자, 대변자 역할을 하면서 곱지 않은 시선을 받은 적도 있습니다. 하지만 제 활동 범위가 넓어지고 토종약초에 대한 효과가 알음알음 알려지면서 지금은 의사들이 더 많이 찾아옵니다. 특히 한의사들이 찾아와 우리 약초의 약성에 대해서 문의할 때 격세지감과 함께 많은 보람을 느끼지요.
5. 국내에서는 그동안 토종약초를 이용한 상품개발은 없었나요? 토종약초를 이용한 화장품, 기능성 음료, 식품 개발이 활발히 진행되고 있는 것으로 알고 있습니다. 제가 이 방면에 전문가라는 소문이 나면서 국내 유수의 제약회사, 화장품 회사, 식품 회사에서 달려들었어요. 처음에는 필요한 자료도 제공해주고 했는데 막상 상품이 나오니까 자신들이 몇 십년 간 연구, 개발한 것이라며 시치미를 딱 떼더군요. 호깨나무를 이용한 몇 가지 기능성 음료와 한국산 비아그라로 알려진 산딸기차 역시 토종약초에서 힌트를 얻은 상품입니다. 호깨나무나 겨우살이, 천마와 같은 토종약초는 뛰어난 약효에도 불구하고 그동안 독이 있는 식품으로 잘못 분류되어 식품으로 쓸 수 없게 되어 있었습니다. 그래도 호깨나무는 여러 가지 연구논문이 발표되면서 간경화 특효약으로 새롭게 인식되고 있습니다만.... 대개는 약전에도 없는 풀들이라 그 쓰임이 많이 제한돼 있죠. 제가 새로 발견한 풀과 그 약성에 대해 공식적인 학명을 얻으려고 경로를 알아봤는데 그 절차가 너무 복잡하고 각종 실험경비를 비롯한 제반 비용이 엄청나서 엄두를 낼 수 없는 실정입니다.
6. 약전에도 없는 약초라고 하셨는데 한 가지만 예를 든다면? 천연식물 소금인 함초가 있습니다. 우리나라 서해안이나 남해안, 제주도, 울릉도, 백령도 같은 섬 지방에 무리 지어 자라지요. 우리말로 ‘퉁퉁마디’라고 부르는 이 약초는 우리나라의 어떤 의학 책에도 그 약초로서의 효능이 적혀 있지 않는 풀입니다. 육상 식물이면서도 바닷물 속에 있는 모든 미네랄 성분이 고도로 농축되어 있습니다. 또 흙 속에 스며든 바닷물을 한껏 빨아들여 광합성작용으로 물기만을 증발시키고 바닷물 속에 들어 있는 갖가지 미네랄 성분만을 고스란히 남겨 두는 독특한 생리를 지녔어요. 함초의 약효에 대해서는 일일이 열거할 수 없을 정도로 많습니다.
함초의 섬유질은 장의 연동운동을 도와 주고 소금기와 많은 미네랄은 인체에 꼭 필요한 영양소가 됩니다. 함초 자체가 가장 훌륭한 소금과 간장의 역할을 대신하기 때문에 말려서 가루를 내거나 생즙을 짜서 간을 맞추면 음식 맛도 한결 좋아지고 인체에 부족하기 쉬운 미량원소를 보충해 주면서 숙변과 변비, 비만증을 한꺼번에 해결할 수 있는 이상적인 식품입니다. 함초가 우리나라에서는 천덕꾸러기 취급을 받지만 이웃 일본에서는 천연기념물로 보호받고 있으며 프랑스에서는 귀한 요리재료로 쓰이고 있습니다. 우리나라 서해안의 갯벌을 매워 없앨 것이 아니라 이 함초를 재배한다면 고려인삼을 능가하는 수출 상품이 될 것입니다.
7. 우리나라에 분포하고 있는 약초는 얼마나 되나요? 우리나라에는 대략 5천여 종의 식물이 자랍니다. 이것은 우리나라 면적의 50배나 되는 유럽 전체의 식물 종수를 합친 것만큼이나 많은 숫자입니다. 5천 종 중에서 학자들이 그 특성을 파악하여 분류한 것은 대략 3천 6백여 종. 그 중에서 약초로 이용하고 있거나 이용한 적이 있는 것은 대략 천여 종입니다. 또 일반적으로 쓰이는 것은 2백～3백 종쯤이며 그 중에서도 흔히 쓰는 것은 불과 수십 종에 지나지 않습니다. 우리나라에 나는 약초는 어느 것이든지 약효와 품질이 세계에서 으뜸입니다. 흙이 비옥하고 지각변동이 적은 편이어서 기원이 오랜 식물인 고사리나 산삼 같은 것에서부터 가장 진화된 식물인 국화류에 이르기까지 다양한 식물들이 우리 토양과 기후에 적응하여 생겨나고 진화되어 왔습니다. 원시 식물인 고사리, 산삼, 함초 등은 세계적으로 아주 드문 약초입니다. 특히 우리나라는 산이 많아 낮은 곳에서 사는 식물에서부터 고산식물까지 다양한 식물들이 자랍니다. 아열대부터 한대 기후대까지 있어서 아열대성 식물에서부터 한대성 식물까지 폭넓게 자라고 있으며 서해안이나 남해안에는 갯벌이 넓어 많은 종류의 염생 식물들이 자라고, 강과 호수와 늪에는 다양한 늪지식물이나 수생식물이 자랍니다. 우리나라는 약초의 보고지요.
8. 토종약초전문가가 드문 이유는? 약초 캐는 일로는 먹고 살 수가 없습니다. 중국산 약재들이 너무 싸니까 가격 경쟁이 안돼요. 그러니 토종 약초꾼이라고 해봤자 나이 많은 노인네들이 취미 삼아 한두 뿌리 캐는 것이 전부입니다. 요즘은 더러 젊은 친구들이 찾아와서 모든 걸 다 접고 약초 공부를 시작하고 싶다고 하는데 글쎄요, 공식적인 약초교육기관이 있어야 하지 않을까 싶습니다. 책으로만 배우는 약초는 한계가 있습니다. 특히 한의사들이 공부하는 책을 보면 전부 잘라서 가공된 한약재 아닙니까? 산에 데려다 놓으면 과연 몇 명이나 제대로 된 풀 이름을 알겠습니까? 약초공부는 쉽고도 어렵습니다. 식물과 친화력을 지니고 친구가 되면 쉽고, 식물과 친해지지 못해 식물의 마음을 읽지 못하면 지극히 어렵습니다. 사람은 자연에 대한 지식을 머리로 배워야 할 것이 아니라 가슴으로 배워야 합니다. 식물에 대한 무한한 애정을 갖고 끊임없이 관찰하고 연구하는 것이 올바른 지식을 얻는 지름길입니다.
9. 앞으로의 계획은? 토종약초에 대한 슬라이드 상연과 함께 정기강좌를 열 예정입니다. 토종약초는 특별한 몇 명에게만 필요한 것이 아닙니다. 옛날, 의사 수가 적었을 때는 누구나 할 것 없이 스스로 질병을 치료하는 방법을 알고 있었습니다. 흔히 먹는 음식이나 흔한 야생식물의 잎, 꽃, 열매, 뿌리, 아니면 주변에 있는 나무토막이나 아궁이의 흙, 돌멩이까지도 귀중한 약으로 썼어요. 달리 의학 공부를 하지 않은 사람이라도 어떤 풀이나 나무 열매가 어떤 질병과 증상에 효과가 있는지 웬만큼 알고 있었습니다. 요즘 사람들은 감기에 걸리기만 해도 약국이나 병원으로 직행하고 몸이 조금만 피곤해도 의사한테 달려가지요. 옛날에는 감기에 걸리면 된장에 파와 고춧가루를 많이 넣고 푹 끓여서 마시거나 콩나물국에 고춧가루를 풀어 뜨겁게 해서 한 잔 마시고 땀을 푹 내면 쉽게 나았습니다. 제 꿈은 토종약초가 그때처럼 일상 생활 속에서 상식으로 쓰여지게 하는 것입니다. 또 하나는 토종약초를 보편적인 생활의학으로 발전시키기 위해 토종약초의 약성을 분석해 객관적인 데이터를 얻어내는 것입니다.
총 
바보 빅터
