프롤로그 : 이디야에 빠진 대한민국
Part 01 커피가 시작되는 곳, 이디야
이디야 열풍이 불다
가격과 품질, 두 마리 토끼를 잡다
이디야의 탄생과 새로운 출발
세상에서 가장 맛있는 커피를 위하여
Part 02 이디야가 펼치는 새로운 커피세계
‘더하기’가 아닌 ‘빼기’
함께 성공하는 상생경영
커피를 사랑한다면 이디야처럼
커피로 연결하는 이디야 세상
함께 나누는 커피의 행복
이디야의 꿈은 계속된다
Part 03 커피사업을 처음 시작하는 사람들에게
프랜차이즈 창업을 위한 조언
이디야의 커피 합리주의
이디야에 대한 믿음과 신뢰
이디야의 지혜와 힘
고객 감동 서비스를 위한 제언
에필로그
저자후기 : 사람, 사랑 그리고 이디야
국내 커피 브랜드 최초 1,000호점 개설의 비결, 이디야 성공 스토리!
철저한 상권분석 및 입지 조사
합리적인 가격, 질 좋은 커피
가맹점주 수익 우선의 상생정신 등 ......
이디야의 성공 비결을 밝힌다!
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이디야커피가 국내 커피 브랜드 최초 1,000호점 개설했다. 투자비용 대비 수익률 1위에 올랐다(2014년 2월 ‘소비자가 만드는 신문’의 ‘공정거래위원회의 가맹사업거래’ 자료 참조, 2012년도 말 기준). 과연 이러한 이디야의 성공은 어디에서부터 오는 것일까?
이디야 역시 대한민국에 커피 프랜차이즈점들이 막 떠오르기 시작했을 무렵 시장에 뛰어들었다. 국내 토종 커피 브랜드 이디야커피의 출발은 다른 커피전문점들과 조금 달랐다. 다른 커피 브랜드들과 치열하게 경쟁하면서도 자세를 낮췄고, 대규모의 마케팅 비용을 투입해서 브랜드 이미지를 띄워 가격을 높이는 전략을 쓰지도 않았다. 대신 소비자들이 부담 없는 가격으로 맛있는 커피를 마실 수 있게 하려고 노력했다. 이디야커피의 아메리카노는 타사 대비 평균 30~40%(2014년 8월 현재 2,500원) 저렴하다.
이디야, 조용한 혁명을 일으키다!
소비자들은 이디야커피를 통해 원두커피를 합리적인 가격으로 경험할 수 있었다. 그들은 점심시간에 카페에 오래 앉아 있을 수 없는 직장인들과 주머니 사정이 가벼운 학생들에게 먼저 다가갔다. 스타를 기용한 마케팅이나
TV광고 등의 홍보활동도 거의 하지 않았다. 이것이 오히려 이디야를 급성장시킨 이유가 되었다.
좋은 커피를 합리적인 가격으로 제공하고 신뢰를 쌓으면서 이디야는 소비자들의 마음을 사로잡을 수 있었다. 화려한 홍보에 치중하지 않고 입소문과 평판에 기초한 이디야만의 방식은 어떤 매체보다 훌륭한 홍보수단이 되었다.
이 책은 이렇게 이디야의 성공 비결을 하나하나 파헤쳐 나간다.
함께 나누는 커피의 행복!
이 책은 세 부분으로 구성되어 있다. 먼저 1부 ‘커피가 시작되는 곳, 이디야’에서는 이디야 열풍을 진단하고 이디야의 탄생과정과 변화되어 온 모습을 통해 대한민국이 이디야에 빠지게 된 이유를 살펴보았다. 다음으로 2부 ‘이디야가 펼치는 새로운 커피세계’는 커피 합리주의를 지향하는 이디야의 철학과 경영전략, 나눔경영의 현장을 소개한다. 3부 ‘커피사업을 처음 시작하는 사람들에게’에서는 커피 프랜차이즈 창업을 준비하는 사람들에 대한 조언과 함께 이디야 브랜드가 갖는 신뢰와 힘에 대해 정리해 보았다.
이 책은 창업을 준비하는 이들을 위한 조언은 물론, 경영자들에게 주는 교훈 등이 가득 담겨 있다. 또한 삶을 살아가는 방식에 대한 긍정적인 사례를 보여주며, 이 시대의 젊은이들에게 희망의 메시지를 들려줄 것이다!
중고단행본
바보 빅터
