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[중] 한국음식 (2003)
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  • 구입연도
    확인안됨
    출판연도
    표기안됨
  • 출판사
    효일  
    ISBN
    9788984890701 (8984890707)
  • 저자
    장명숙 외
  • 구성
    2021-04-27T09:57:50.304Z
  • 도서정보
    385 , B5 , 2003.07.20
  • 도서등급
    중
  • 상세상태
    책등테이핑 / 도서면 먼지때탐 본문깨끗
  • 정가
    19,000원 (78.9%↓)
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책등테이핑 / 도서면 먼지때탐

본문깨끗

 

상세정보

1장 한국음식의 개관
I. 한국음식의 특징
II. 한국음식 문화사
III. 한국음식의 재료
IV. 한국음식의 양념과 고명
V. 한국음식의 상차림
VI. 한국의 통과의례
VII. 한국의 절식과 시식풍속
VIII. 저장 발표식품
IX. 향토음식
X. 궁중음식
XI. 조리기구
2장 한국음식의 조리
I. 주식류
II. 부식류
III. 후식류
IV. 음청류
 

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