제1장 주사위를 닮은 알갱이 - 내가 소금이에요
제2장 소금의 특성과 성분 - 콕 집어 소금이라고 불러 줘!
제3장 소금과 음식 - 음식은 나를 좋아해
제4장 소금과 생명체 - 힘이여, 솟아라!
제5장 소금과 생활 - 어디에 또 숨었을까?
제6장 소금의 종류 - 내가 최고의 소금
부록 미니 과학 사전
소금 속에 녹아 있는 짜디짠 과학
인류보다 더 오랜 역사를 지니고 있으면서,
식품을 저장하고 입맛을 돋우는 양념으로 사랑받아 온 소금!
하지만 조금만 눈을 돌려 보면 소금이 쓰이는 곳은 무궁무진합니다.
주방에서는 양념, 눈 내리는 겨울날에는 제설제,
화학 공업 분야에서는 유리나 플라스틱 등을 만드는 원료로,
인체 내에서는 체액의 삼투압을 조절하고 신진대사를 관리하는 기능까지!
이 책에서는 소금을 통해 과학의 원리와 개념을 기초부터 차근차근 다져 갑니다.
특히 소금이 지니고 있는 화학적 특성을 부각시켜
결정, 녹는점, 원자, 이온, 분자, 산성, 염기성, 삼투압, 용액 등의 기초 과학 개념을 잡아 갑니다.
또한 어려운 과학 용어는 바로 그 페이지에서 구체적으로 설명해 놓았습니다.
그 밖에도 다양한 사진 구성으로 천일제염과 죽염의 생산 과정, 세계 최대의 소금 호수 사해, 볼리비아의 살라 데 우유니 등을 살펴볼 수 있습니다.
중고단행본
바보 빅터
