블루리본서베이에 대하여
이 책의 사용법
서울의 맛집 2018에서 새로워진 것
1부 2018 블루리본 추천 맛집 2018 최고의 맛집 주목할 만한 새 맛집
2부 서울의 맛집 2018 0~9, A~Z
3부 찾아보기 음식 종류별로 찾아보기
한식 일반한식/가금류/면류/민물어패류/어패류/육류/탕?국?찌개
중식 광둥식중식/대만식중식/동북식중식/딤섬/모던중식/북경식중식/
북경오리/사천식중식/소롱포/싱가포르식중식/양꼬치/완탕/
일반중식/중국만두/중국식주점/짬뽕전문점/퓨전중식/훠궈
일식 가이세키/갓포요리/나베/데판야키/돈가스/돈부리/라멘/소바/스시/스키야키/야키도리/오코노미야키/일식/일식꼬치/일식복어/일식솥밥/일식우동/일식장어/일식주점/일식징기스칸/일식카레/일식튀김/참치/퓨전일식
이탈리아식 이탈리아식/파스타/퓨전이탈리아/피자
프랑스식 퓨전프랑스식/프랑스식/프렌치펍
미국식 게스트로펍/뉴아메리칸/미국식/스테이크/햄버거
유럽식 그리스식/독일식/러시아식/불가리아식/스웨덴식/
스위스식/스페인식/유럽식/체코식/터키식
아시아식 네팔식/두바이식/레바논식/베트남식/시리아식/요르단식/
이란식/인도식/중동식/타이식/파키스탄식/퓨전아시아식
중남미식 멕시코식/브라질식/자메이카식/중남미식
아프리카식 남아프리카공화국식/모로코식/이집트식/튀니지식 기타
경양식/다이어트식/분자요리/뷔페/브런치카페/샌드위치/
스테이크/와플/팬케이크/편집매장/퓨전/해산물뷔페
디저트/차/베이커리 디저트카페/떡/떡카페/마카롱/베이커리/북카페/빙수/
서양차전문점/아이스크림/전통차전문점/중국과자/초콜릿/
카페/캐러멜/커피전문점/컵케이크/케이크/타르트/파이/패스트리
바/펍 라운지바/바/와인바/위스키바/재즈바/크래프트맥주바/펍
지역지도별로 찾아보기
한강 이북지역
A. 홍대 앞
A-1. 홍익대학교-서교동사거리
A-2. 홍대입구역
A-3. 상수역-합정역
A-4. 합정역-망원역
A-5. 동교동삼거리-연남동
B. 마포대교북단-공덕동
C. 연희동
D. 신촌-연대앞
E. 상암동-은평구-서대문구
F. 이대정문앞-이대후문
G. 녹번역-구파발역
H. 애오개역-충정로역-독립문역
I. 신문로-광화문역
J. 광화문역-종각역
K. 서소문-덕수궁길-시청역
L. 시청역-무교동-을지로입구역-소공동
M. 을지로입구역-명동
N. 종로3가-을지로3가-충무로
O. 인사동-종로3가
P. 삼청파출소-삼청동길-삼청터널
Q. 경복궁입구-안국역-헌법재판소
R. 경복궁역-자하문
S. 구기터널-평창동
T. 광장시장-종로5가-동대문
U. 동묘역-신당동-신설동
V. 경희대학교-청량리
W. 마장동-왕십리
X. 회현동-남대문시장
Y. 서울역-남산
Z. 이태원
Z-1. 하얏트호텔-경리단길
Z-2. 녹사평역-이태원역
Z-3. 이태원역 부근
Z-4. 이태원역-한강진역
AA. 한남동
AB. 서빙고역-한남역
AC. 옥수동-금호동
AD. 서울숲-성수역
AE. 장충동-동대문역사문화공원역
AF. 삼각지-남영동-숙대입구
AG. 용산역-이촌동
AH. 대학로-혜화동로터리-한성대입구
AI. 삼선교-성북동
AJ. 성신여대-고려대학교
AK. 정릉-미아사거리
AL. 중랑구
AM. 광진구
AN. 월곡동-노원구
AO. 강북구-도봉구
AP. 건대입구-어린이대공원
한강 이남지역
a. 잠원동-신사역
b. 가로수길-압구정역
c. 압구정역-언주로
d. 을지병원사거리-서울세관사거리
e. 언주로-도산공원-로데오거리
f. 로데오거리-M.net 방송국-청담사거리
g. 갤러리아백화점-청담사거리-영동대교남단
h. 학동사거리-강남구청역
i. 청담사거리-영동대교남단-봉은사사거리
j. 경복아파트사거리-학동역
k. 논현역-교보타워사거리
ℓ. 교보타워사거리-강남역-뱅뱅사거리
m. 차병원사거리-역삼역-강남세브란스병원
n-1. 양재역-매봉역-도곡동
n-2. 매봉역-양재천
o. 교대역-서초역-서울고등학교-예술의 전당
p. 봉은사로-삼성역
q. 삼릉공원-선릉역
r. 선릉역-한티역-삼성역-대치동
s. 고속터미널-잠원동
t-1. 구반포-방배역-내방역
t-2. 서래마을
u-1. 여의도
u-2. KBS별관-증권거래소
v. 문래동-양평동
w. 영등포
x. 대방동-신대방동
y. 관악구
z. 구로-대림동
aa. 상도동
ab. 목동-신정동
ac. 강서구
ad. 수서동-세곡동
ae. 신천역-잠실역-석촌호수
af. 올림픽공원-방이동
ag. 강동구
2018년 블루리본 추천 맛집
[블루리본서베이: 서울의 맛집]은 2005년 첫 번째 평가서를 선보인 이래 국내 최초로 다수의 의견을 수렴하는 방식을 채택했다. 보다 객관적인 데이터를 토대로 대다수에게 공감을 줄 수 있는 결과를 제공하고 있다. 자체 홈페이지(www.blueR.co.kr)를 통해서 일반인들이 참여하는 평가가 이루어지고 있으며 이러한 평가 결과는 점수가 아닌 리본의 개수로 표시된다. 이 중에서 리본 두 개를 받은 맛집을 대상으로 블루리본 기사단의 최종 평가를 거쳐 리본 세 개를 받을 맛집을 선정하게 된다.
독자와 블루리본 기사단이 뽑은 리본 세 개 맛집은 그 분야 최고의 맛집이라고 불리어도 손색없는 곳입니다. 올해에는 뉴코리안 레스토랑 [권숙수]가 새롭게 리본 세 개를 받아 총 23개의 레스토랑이 최고의 맛집으로 선정되었습니다. (가나다순)
권숙수 뉴코리안/강남구
새로운 스타일의 한식을 선보이는 권우중 셰프의 한식당. 직접 담근 장과 김치, 식초를 사용하며 계절에 따라 코스 구성이 바뀐다.
도림 중식/중구
모던한 분위기에서 품격 있게 중국 요리를 즐길 수 있는 곳. 북경요리를 기반으로 하고 있으며 여경옥 셰프의 대표 메뉴인 불도장은 꼭 맛보아야 한다. 37층의 전망도 뛰어나다.
라미띠에 프랑스식/강남구
서울의 프렌치 레스토랑을 논할 때 빼놓을 수 없는 곳. 장명식 셰프의 클래식하면서도 섬세한 음식을 맛볼 수 있다.
라연 한정식/중구
맛과 분위기, 서비스 모두 만족스러운 모던 한식당. 전국에서 가장 질 좋은 제철 식재료를 수급하여 정통 한식 요리를 모던하게 해석해서 내놓는다. 23층의 전망도 훌륭하다.
랩트웬티포 프랑스식/강남구
에드워드 권 셰프가 운영하는 프렌치 레스토랑. 분자 요리가 살짝 가미된 수준 높은 컨템퍼러리 퀴진을 즐길 수 있다. 최근 새로 오픈한 르메르디앙서울 호텔로 이전하였다.
레스쁘아뒤이부 프랑스식/강남구
비스트로를 표방하는 프렌치 레스토랑. 요리에 남다른 열정을 지닌 임기학 셰프의 솜씨가 절정에 이르고 있다.
루이쌍끄 프렌치펍/강남구
프랑스와 스페인에서 경력을 쌓은 이유석 셰프가 운영하는 프렌치 펍. 캐주얼하면서도 모던한 프랑스 음식을 안주 삼아 새벽까지 와인을 즐길 수 있다.
모모야마 일식/중구
서울 최고의 일식당으로, 최상의 재료를 사용해 만든 요리를 맛볼 수 있다. 모던한 인테리어에 전망도 훌륭하다.
미피아체 이탈리아식/강남구
청담동에서 가장 오래된 레스토랑 중 하나로, 오랫동안 변함없는 맛을 유지하고 있다. 미리 주문하면 맛볼 수 있는 피오렌티나 스테이크가 명성이 자자하다.
밍글스 뉴코리안/강남구
국내외에서 이름을 드높이고 있는 강민구 셰프의 뉴코리안 레스토랑. 사찰음식과 한식 장인에게 전수받은 전통 한식 기법이 강민구 셰프의 해석으로 새로운 한식으로 태어난다.
백리향 중식/영등포구
정통 스타일의 중식을 즐길 수 있는 곳으로, 초고층의 빼어난 전망과 인테리어, 그리고 정중한 서비스가 식사의 분위기를 높여준다.
부띠끄블루밍 이탈리아식/강남구
품격 있는 식사를 즐길 수 있는 파인 다이닝 레스토랑으로, 현정 셰프가 총괄을 맡고 있다. 시즌마다 새로운 콘셉트의 이탈리안 파인 다이닝을 선보인다.
스시선수 스시/강남구
최지훈 셰프가 쥐는 수준급의 스시와 널찍한 스시 다이, 모던한 인테리어가 만족도를 높인다.
스시조 스시/중구
최상의 재료를 사용한 최고급 일본 요리를 맛볼 수 있다. 국내 최대 길이를 자랑하는 히노키 다이에서 맛보는 스시가 훌륭하다.
스시효 스시/강남구
스시의 달인 안효주 셰프가 운영하는 스시야로, 극상의 스시를 맛볼 수 있다. 재료 본연의 맛에 집중하는 것이 특징.
아리아께 일식/중구
서울에서 손꼽히는 일식집 중 하나로, 재료의 선도가 좋기로 유명하다. 스시의 퀄리티가 단연 독보적이다.
정식당 뉴코리안/강남구
서울을 대표하는 뉴코리안 레스토랑 중 하나. 임정식 셰프가 세계 미식 트렌드의 영향을 받은 요리를 선보인다.
코지마 스시/강남구
서울 최고의 스시로 주저없이 꼽히는 곳. 박경재 셰프가 최고급 네타를 사용하여 절정의 맛을 보여준다.
콘티넨탈 프랑스식/중구
서울에서 오래된 프렌치 레스토랑 중 하나. 오랜 전통에 걸맞게 변함없이 수준 높은 프랑스 요리를 선보인다.
테이블34 프랑스식/강남구
서울을 대표하는 프렌치 레스토랑 중 하나. 심플하면서도 세련된 프랑스 컨템퍼러리 퀴진을 내고 있으며 오랜 기간 변함없는 수준을 유지하고 있다.
톡톡 프랑스식/강남구
김대천 셰프의 크리에이티브한 디시를 즐길 수 있는 곳. 일본 영향을 받은 프렌치 파인 다이닝을 선보이며 최근에는 그동안의 정수를 담은 '토크노미' 코스를 선보인다.
팔레드고몽 프랑스식/강남구
서울 파인 다이닝의 메카인 청담동 골목에서 오랜 기간 명성을 유지하고 있는 곳. 뚜또베네를 동시에 맡고 있는 이재훈 셰프가 클래식과 뉴 프렌치가 적절히 조화된 요리를 낸다.
팔선 중식/중구
많은 사람들이 서울 최고의 중식당으로 꼽는 데 주저하지 않는 곳. 광둥식을 비롯하여 사천, 북경요리 등 수백 가지가 넘는 정통 중국 요리를 선보인다.
리본 세 개 맛집 외에도 주목할 만한 새 맛집을 함께 소개하고 있다.
중고단행본
바보 빅터
