|
|
[새책] 치즈 이야기 
|
아기오리
개인사업자
판매도서 : 202,661 건
연락처 :
010-4763-2449
배송료 : 조건부 무료 (30,000원 미만 5,000원)
|
|
|
★최신개정판 정품 새책★
아기오리 판매자가 등록한 이미지입니다.
치즈 이야기
치즈와 우리 낙농가
치즈의 시작
치즈 제조에 없어서는 안 될 재료 두 가지
치즈의 분류
치즈의 원산지 표시제도
치즈에 대한 오해와 진실
치즈의 숙성
품격 있게 치즈 자르는 법
치즈와 문학, 그리고 음악
치즈와 와인, 그리고 빵
우리 식문화에 맛있게 파고든 치즈의 매력
치즈의 이해로 풍미를 더하다!
우리나라 낙농산업의 역사는 채 60년 밖에 되지 않는다. 하지만 그 짧은 시간 동안 우리 낙농가는 세계 최고의 유질을 이룩했을 뿐만 아니라 ‘제4의 수익모델 창출’이라는 목표 아래 구슬땀을 흘리고 있다. 그 대표적인 예가 바로 ‘치즈 제조’다. 다양한 자연 치즈의 수입은 물론, 우리 낙농가들이 직접 질 높은 치즈 제조에 나서는 시대!
살림지식총서 434호 [치즈 이야기]는 우리 식문화 속에 다채롭게 자리 잡고 있는 치즈를 여러 각도에서 살펴 본 작은 ‘치즈 사전’이다. 치즈를 고르고 먹는 데 필요한 아기자기한 상식에서부터 나라별 대표 치즈의 소개, 치즈에 대한 오해와 진실, 와인에 어울리는 치즈 선별법까지! 치즈를 이해하는 데 필요한 지식과 정보가 이 한 권에 골고루 녹아들었다. 읽다 보면 고소한 치즈 향마저 느껴지는 시간! 그동안 우리 낙농가를 두루 살피며 현장에서 직접 치즈를 공부해 온 저자의 열정이 살아있는 이야기에 힘을 더했다.
|
동일한 도서명의 제품을 판매하는 다른 판매자의 주문내역도 포함되어 있습니다.
|
|
|
|
|
|
|
|
중고단행본
바보 빅터
