겨울에서 봄으로
1. 서울의 아침, 브렉퍼스트티
2. 마음을 치유해주는 한 잔의 차
3. 티마인드에서 보낸 한철
4. 애프터눈티와 크림티
5. 하이티의 비밀
6. 밀크티에 관한 추억
7. 티 다이어리를 쓰기 시작하다
봄
8. 봄, 다즐링의 계절
9. 나의 다즐링 컬렉션
10. 5월의 차 축제, 티 월드 페스티벌
11. 홍차와 와인, 닮은꼴 이야기
12. 홍차대전, 인도와 스리랑카
13. 그레이 백작의 홍차
14. 홍차, 꽃과 과일의 향을 더하다
여름
15. 꽃향기 가득한 여름, 장미홍차
16. 여름의 한가운데, 복숭아 향기에 물들다
17. 지구 반대편에서 온 위타드 과일차
18. 라벤더, 홍차와 친한 허브
19. 운난과 기문, 중국 홍차 이야기
20. 붉은 나무에서 자라는 루이보스
21. 랍상소우총, 하드보일드 소설 같은 홍차
22. 서투른 스무 살, 아이스티
가을
23. 추억 한 모금, 9월의 홍차
24. 유럽 왕실의 찻잔 이야기
25. 나의 파이어 킹 컬렉션
26. 마카롱과 몽블랑의 유혹
27. 아이들을 위한 티타임
28. 홍차와 여행을 떠나다
다시 겨울
29. 크리스마스에는 특별한 홍차를 마신다
30. 매일 마시기 좋은 홍차
31. 홍차에도 마음이 있다면, 마살라 차이
32. 허니문을 위한 일곱 가지 홍차 이야기
33. 파리에서는 테를 마시고 런던에서는 티를 마신다
34. 소설가 구보 씨는 홍차를 마셨다
35. 내가 좋아하는 차 공간
36. 새로운 한 해를 위하여
Lena’s tea room
1 홍차를 맛있게 만드는 골든 룰
2 티타임에 필요한 차 도구들
3 맛있는 밀크티 레시피
4 찻잎의 부위별 명칭
5 아이스티를 위한 네 가지 레시피
6 티백, 눈으로 맛보기
7 허브차, 언제 마시면 좋을까?
8 레나의 찻잔 컬렉션
9 레나의 홍차통 컬렉션
10 다양한 크리스마스티 블렌딩
11 홍차 브랜드 프로파일
"당신이 추울 때는 차가 따뜻하게 해주며 더울 때는 시원하게 해줄 것이다. 우울할 때는 힘을 주고 기쁠 때는 차분하게 해줄 것이다."
홍차를 맛있게 끓이는 골든 룰에서부터 크리스마스나 허니문 등 특별한 날에 즐기는 홍차에 이르기까지 홍차를 둘러싼 향기롭고, 따뜻하고, 맛있는… 다양한 이야기들을 담았다. 저자는 계절별, 시간별 티타임이나 홍차 초보자를 위한 홍차 우리는 법과 구매 방법, 도쿄, 파리, 런던의 유명 티룸과 티숍을 방문한 아기자기한 경험까지 자신의 티 라이프(Tea Life)를 일기 쓰듯 향긋한 글 솜씨로 담아냈다.
홍차의 세계는 녹차나 커피의 세계와 달리 우아한 격식이 있고 사시사철 즐길 거리가 풍부하다는 점, 홍차 틴이나 입이 넓은 홍차용 찻잔, 다양한 디자인의 티백에 이르기까지 깊고 섬세한 맛을 지닌 홍차의 세계는 또한 컬렉션의 세계이기도 하다는 점 역시 저자가 홍차에 매력을 느낀 이유이다.
이 책은 ‘겨울에서 봄으로’에서부터 ‘다시 겨울’까지 5부로 구성되어 다양한 홍차의 맛과 홍차를 우아하게 즐기는 방법을 친절하게 알려준다. 우리나라에 처음 홍차가 소개된 시기, 애프터눈티와 하이티의 유래, 홍차를 즐긴 문인들, 세계 3대 홍차를 비롯한 전 세계의 대표적인 홍차 브랜드, 세계의 유명 티룸에 대한 이야기들이 담겨 있다. 홍차에 느리게 매혹된 ‘홍차 마시는 여자’가 홍차와의 ‘맛나는 만남’으로 일상에 지쳤거나 친구에게 속내를 털어놓고 싶은 여러분을 홍차의 따뜻한 세계로 초대한다.
추천사
이 책을 맛있게 읽는 골든 룰. 첫째, 물. 마음의 물맛을 찰랑찰랑, 간질간질, 정도로 유지한다. 둘째, 온도. 홍차에 대한 갈증이 보글보글 끓어오를 때까지 기다렸다가 기포가 떠오르면 그때의 기분에 어울리는 글이나 사진을 골라 폭 담근다. 셋째, 시간. 책장을 너무 빨리 넘기면 차의 향을 느낄 수 없고, 사이사이 너무 뜸을 들이면 향은 증발된다. 넷째, 예열. 티백 하나라도 가까운 곳에 둔다. 미친 듯이 차를 마시고 싶은데 그때가 마침 한밤중이어서 슈퍼맨도 당신을 도울 수 없는 상황이 발생할 수 있다. 다섯째, 양. 한 번에 많은 양을 섭취하지 않는다. 다즐링에 관한 새로운 사실을 알게 되었다면, 최소한 한 번 이상 다즐링을 체험해본 후 다음으로 넘어간다. 여섯째, 점핑. 차의 세계 안에서 마음껏 흔들리며 나만의 홍차를 찾아 떠돈다. 점핑 횟수가 많아질수록 세상에서 가장 특별한 홍차를 발견할 확률은 높아진다. 그럼 이제, 이 향긋한 책과 함께 차를 마시러 갈까요?
-황경신(작가, PAPER 편집장)
홍차에 이렇게 많은 이야기가 있을 줄이야! 인도계 작가의 소설에서 자주 등장하던 차 얘기에 갈증을 느끼며 벌컥벌컥 마실 줄만 알았던 홍차였다. 그저 홍차를 좋아한다고 말하는 게 취향이 아니다. 홍차를 좋아한다면 어느 지역, 어느 다원에서, 언제 생산된 홍차 잎을, 어떤 물로, 어떻게 따라서, 누구와 함께 마시는 걸 좋아하는지 정도는 배우고 알아야 하지 않을까. 그 넓고 깊은 취향의 세계를, 저자는 다즐링처럼 향기로우면서도 너그러운 목소리로 소개해준다. 잘 끓인 차 한 잔은 화려한 설교보다 도덕적인 것이 아닐까. 그런 차 한 잔이 그리워진다.
-박상미([뉴요커][취향]의 저자)
중고단행본
바보 빅터
