Part 1 자신감이 생기는 이유식의 기초
Plan1 이유식 제대로 알고 시작하자
이유식 처음 만들던 날
나의 이유식 원칙 7
Plan2 이유식 조리도구 갖추기
즐겨 쓴 이유식 조리도구
이유식 마스터기 | 미니 믹서 | 스테인리스 냄비 | 인덱스 도마 | 실리콘 주걱 | 이유식 조리기 세트 | 전기찜기 | 채소다지기 | 계량스푼
내가 사용한 이유식기와 유용한 아이템
숟가락 | 이유식기 | 컵 | 턱받이 | 식탁의자 | 이유식 보관용기
Plan3 이유식 식단 짜기
나만의 장보기 요령
단계별 이유식 식단 짜기
미음 | 죽 | 진밥 | 유아식
Plan4 이유식 기초 레슨
이유식 단골 재료 손질&보관법
바쁜 엄마들을 위한 이유식 아이디어
스피드 냉동&해동법 | 조리 시간 아껴주는 아이디어
이유식 만들기 기본 조리법
죽 쑤기 | 삶기 | 데치기 | 으깨기 | 다지기 | 갈기 | 체에 내리기 | 맛국물 만들기
시기별 이유식 재료의 입자 크기와 농도
자주 나오는 재료 계량법
맛있게 먹이는 노하우
Part02 이유식의 첫걸음마, 미음
쌀미음 / 감자미음 / 애호박미음 / 양배추미음 / 브로콜리미음 / 오이미음 / 비타민미음
완두콩미음 / 감자애호박미음 / 감자브로콜리미음/ 감자단호박미음 / 사과미음
콜리플라워사과미음 / 소고기미음 / 닭고기미음
bouns page 미음과 함께 먹이면 좋은 간식
Part03 오물오물 혀로 으깨먹는 죽
소고기배추감자죽 / 소고기양파죽 / 소고기애호박죽 / 소고기미역죽
소고기발아현미죽 / 소고기표고버섯죽 / 소고기아욱고구마죽 / 소고기청경채당근죽
닭고기브로콜리죽 / 닭고기연근연두부죽 / 닭고기당근시금치죽 / 닭고기대추죽
달걀시금치죽 / 사과브로콜리죽 / 닭고기단호박죽 / 브로콜리감자수프
옥수수단호박수프 / 닭고기고구마옥수수수프
bouns page 죽과 함께 먹이면 좋은 간식
Part04 하루 세끼, 영양이 중요한 진밥
닭고기양파우엉진밥 / 비트사과치즈진밥 / 소고기애호박가지진밥 / 미역가지진밥
단호박검은콩진밥 / 대구버섯달걀진밥 / 생선멸치미역진밥 / 닭고기아욱연두부진밥
보리새우파프리카진밥 / 들깨새우진밥 / 소고기무진밥 / 소고기콩나물진밥
bouns page 진밥과 함께 먹이면 좋은 간식
Part05 맛과 영양을 담은 한 그릇 메뉴
달걀볶음밥 / 오므라이스 / 돼지고기파인애플볶음밥 / 닭고기카레볶음밥
소고기카레라이스 / 새우스크램블덮밥 / 소고기버섯리조토 / 소고기채소덮밥
날치알밥 / 후리가케비빔밥 / 캘리포니아롤 / 꼬마김밥 / 소고기오니기리
잔치국수 / 베이비크림파스타 / 만둣국
bouns page 한 그릇 요리와 함께 먹이면 좋은 간식
Part06 식습관을 결정하는 반찬과 국
콩나물무침·시금치무침 / 두부조림 / 우엉조림 / 무나물·가지나물 / 애호박볶음·감자볶음
잔멸치볶음·신김치볶음 / 소고기장조림 / 돼지고기볶음 / 조기구이 / 두부된장국
소고기뭇국 / 소고기미역국 / 달걀국 / 황탯국 / 백김치 / 아이용 잡채
bouns page 반찬·국과 함께 먹이면 좋은 간식
Part07 이유식 궁금증 속시원한 대답
section1 시판 간식 가이드
우유 | 치즈 | 요구르트 | 두유 | 과자&빵 | 주스 | 사탕&잼
section2 반찬&양념 제대로 사 먹이기
시판 반찬 | 시판 양념 | 엄마표 천연 조미료&소스
section3 이유식 Q&A
Special Note
1 아픈 아이를 위한 이유식
case 1 아토피 있는 아이 | case2 감기에 걸린 아이
case3 변비에 걸린 아이 | case4 설사하는 아이
2 머리를 좋게 해주는 견과류 이유식
3 단골 외식 메뉴 따라잡기
4 문화센터 갈 때 챙기기 좋은 ‘핑거푸드’ 메뉴
재료별 index
책 속 부록
초보맘을 위한 식단 캘린더 & 장보기 리스트
이유식 과정이 머릿속에 쉽게 그려지는 친절한 책!
아이의 건강과 평생 식습관을 결정하는 이유식에 엄마들의 관심이 지대한 것은 당연한 일. 직접 만들어 먹이는 이유식이 좋다는 건 알지만 막상 실전에 돌입하면 시기별로 어떤 재료를 선택해 어떻게 조리해야 할지, 아이가 잘 먹는 이유식은 뭔지 막막하기만 하다.
이유식 요리책을 정독하거나 인터넷 이유식 정보를 뒤져봐도 단편적인 레시피 정보만 가득할 뿐 이유식 전체 과정을 머릿속에 그려주는 정보는 찾기 어렵다. [베스트베이비] 전직 기자이자 3세 딸 지원이를 키우는 지은경 씨도 같은 경험을 했다. 육아지에서 이유식 칼럼을 몇 년이나 담당했고 요리에 꽤 자신이 있었지만 이유식만큼은 그런 정보가 없었던 것. 결국 시행착오를 겪으며 하나씩 배워갈 수밖에 없었고 이런 자신의 경험을 [베스트베이비]에 연재해 많은 독자들의 사랑을 받았다. 그녀가 자신의 이유식 스토리와 레시피들을 모아 펴낸 [초보맘을 위한 만만한 이유식]은 한마디로 '이유식의 전체 흐름이 머릿속에 쉽게 그려지는 책'이다.
이 책이 쏟아져 나오는 이유식 요리책과 본질적으로 다른 점은 ‘이야기가 있는 이유식 책’이라는 사실. 단순히 시기별로 재료와 조리법을 소개한 책이 아니라 페이지마다 필자의 경험을 솔직하게 담아냈다. 한 번만 읽어 보면 이유식의 전체 흐름이 잡히는 기초 편을 비롯해 실제 사용해본 조리도구와 이유식 관련 용품, 시판 간식과 양념, 반찬 등의 제품 이름을 밝히고 가감없는 리뷰를 공개했다. 바쁜 주부들을 위한 ‘꼼수 이유식’, 6~18개월 아이 있는 집에 꼭 필요한 TPO 메뉴 등도 모두 그녀의 실전 경험에서 쌓은 깨알같은 노하우들.
특히 육아 웹사이트와 카페에 엄마들이 많이 올리는 '이유식·유아식에 대한 궁금증'을 전문가에게 물어 속시원한 해답을 제시한 '이유식Q&A' 코너와 마트 갈 때 떼어갈 수 있는 '이유식 장보기 리스트', 이유식부터 유아식까지 8개월분의 '이유식 식단' 등은 더욱 눈여겨볼 만한다.
이 책의 특징
1 요리 책이 아니라 이야기 책이에요.
기존의 요리책에도 다양한 정보가 실려 있기는 하지만, 막상 읽어 보면 백과사전식 정보가 많다. 하지만 이 책은 이유식을 시작한 이후부터 유아식에 접어들기까지 필자가 겪은 경험을 토대로 한 이야기가 담겨 있다. 또 유명한 요리 전문가나 소아청소년과 전문의는 아니지만 ‘엄마’라서 품게 되는 이유식에 대한 생생한 고민과 궁금증을 콕콕 짚었다. 물론 이유식 만들기와 먹이기, 실패 에피소드도 담겨있다. 또한 미음·죽 이유식과 한 그릇 음식, 밥과 반찬으로 구성된 유아식 레시피까지 141개를 담아 오래 활용할 수 있다.
2 일주일치 장보기와 이유식 식단 캘린더가 들어 있어요
이유식 책에는 레시피가 많아도 막상 주방에 서면 ‘대체 뭘 해 먹여야 되지’ 막막하다. 이런 엄마라면 8개월 분량의 ‘이유식 식단표’를 눈여겨보자. 장볼 때 적어가면 좋은 일주일치 장보기 리스트도 함께 뜯어서 활용하면 한결 수월하다.
3 깐깐한 상품 리뷰를 담았어요
전직 육아지 기자의 전공을 살려 실제 사용해본 조리도구와 이유식 관련 용품은 물론 시판 간식, 양념, 반찬까지 깐깐한 사용후기를 곁들였다. 주관적인 품평기이긴 하지만 ‘살까 말까?’, ‘뭘 사야 좋을까?’ 망설이는 엄마들에게 좋은 참고 자료가 된다.
4 바쁠 때는 ‘이유식 꼼수’ 아이디어를 활용하세요
초기 이유식 만들기는 말 그대로 ‘정석’을 따르지만 이유식 3개월차 쯤 접어드니 슬슬 꾀가 나기 마련. 그래서 인터넷도 찾아보고 선배 엄마들에게 특별 과외도 받으면서 연구한 이유식의 다양한 꼼수들을 공개했다. 특히 시간은 덜 들이고 결과는 엇비슷한 ‘스피드 이유식 아이디어’는 바쁜 엄마, 워킹맘들에게 도움이 된다.
5 엄마들의 이유식 궁금증을 해결했어요
‘간은 언제쯤 하는 게 좋을까?’, ’왜 아이가 잘 안 먹을까?’, ‘시판 이유식을 먹여도 될까?’ 등등 속시원한 답변을 듣고 싶은 궁금증은 한 두가지가 아니다. [베스트베이비] 웹사이트와 카페, 블로거맘들을 상대로 설문조사를 실시, 엄마들이 가장 알고 싶은 이유식·유아식 Q&A를 별도 파트로 정리했다.
6 TPO별 레시피를 모아 정리했어요
아이가 아플 때 먹이면 좋은 이유식을 비롯해 문화센터에 갈 때 챙겨가기 좋은 핑거푸드, 두뇌 발달에 도움 되는 견과류 이유식, 집에서 만들어 먹는 외식 메뉴 등 6~18개월 아이 있는 집에 필요한 TPO별 레시피를 모았다.
7 전문가의 감수를 받았어요
저자가 직접 해 먹였던 레시피는 전문가의 철저한 감수를 거쳤다. 가톨릭대학교 의과대학 소아청소년과 김영훈 교수가 의학감수를, 서울시청 영양사업 담당 유현주 주무관이 영양감수를 맡아 엄마들이 안심하고 따라해 먹일 수 있다.
중고단행본
바보 빅터
