즉석요리만큼 간단한 홈베이킹 첫걸음
한 컵 베이킹을 할 때 꼭 주의할 점
[한 컵 케이크]
한 컵 스페퀼로스 케이크
한 컵 다크초콜릿 케이크
한 컵 프랄린초콜릿 케이크
한 컵 라즈베리 화이트초콜릿 케이크
한 컵 레몬 아몬드 케이크
한 컵 사과 시나몬 케이크
한 컵 누텔라 케이크
한 컵 밤퓌레 초콜릿 케이크
한 컵 초콜릿소스 코코넛 케이크
한 컵 오렌지시럽 아몬드 케이크
한 컵 카푸치노 케이크
한 컵 딸기 크림치즈 바닐라 케이크
한 컵 블루베리 머핀 케이크
한 컵 버터 캐러멜 초콜릿 케이크
한 컵 바나나 투시롤 케이크
[한 컵 쿠키]
한 컵 초코칩 바닐라 쿠키
한 컵 노버터 아몬드 쿠키
한 컵 크랜베리 화이트초콜릿 쿠키
한 컵 m&m's 땅콩버터 쿠키
[한 컵 갸또]
한 컵 피칸 브라우니
한 컵 바닐라 플랑
한 컵 애플 크럼블
한 컵 잼 치즈케이크
한 컵 프렌치토스트
한 컵 바나나빵
한 컵 피낭셰
한 컵 스페퀼로스
한 컵 프티 마블 사블레
[한 컵 영양빵]
한 컵 치즈 올리브빵
한 컵 참치 생크림빵
한 컵 호두 고르곤졸라빵
한 컵 토마토 모차렐라빵
한 컵 애호박카레 치즈빵
한 컵 피자
한 컵 훈제연어 갈릭&허브치즈빵
한 컵 피망 치즈빵
한 컵 베이컨 양송이버섯빵
한 컵 군감자 햄치즈빵
한 컵 카망베르 소시지빵
한 컵 베이킹은 프랑스의 유명한 요리 블로거 오드레 르 고프가 개발했다. 빵을 너무 좋아해서 직접 만들어 보고 싶은데 자신 없는 베이킹 입문자, 매일 무슨 간식을 만들어서 아이에게 먹일까 고민하는 어머니, 집에 전자레인지 하나와 컵 몇 개는 있는 자취생, 가벼운 한 끼나 색다른 브런치 또는 티타임 메뉴를 찾고 있는 미식가, 쉽게 구할 수 있는 재료로 건강한 집빵을 즐기고 싶은 웰빙족, 요리도 단순한 게 좋은 미니멀리스트를 위한 쾌속 베이킹 레시피다.
특별히 한국어판은 르 꼬르동 블루 출신 최정화 케이크 디자이너가 한국인들이 홈베이킹을 할 때 하기 쉬운 실수를 정확하게 바로 잡고 베이킹 팁을 풍성하게 넣었다. 시작에 앞서 일러두는 다섯 가지 사항만 주의하면 누구라도 만들 수 있어서 베이킹 입문서로 제격이다. 베이킹이 이보다 더 간단할 수 있을까? 자, 이제 컵 하나씩 들고 첫 베이킹을 시작해 보자.
오븐 없이도 베이킹이 가능하다?
전자레인지로 1~2분, 행복이 구워지는 시간
바야흐로 ‘먹방’을 넘어 ‘쿡방’이 대세다. 쿡방에서는 주로 쉽게 구할 수 있는 재료로 간단하게 뚝딱 만드는 레시피가 각광받는다. 그렇다면, 베이킹도 쉽고 간단하게 하는 방법이 있지 않을까? [한 컵 베이킹]의 대답은 'YES'다. 오븐이 없어서, 재료들을 구하기가 쉽지 않아서, 많은 시간을 들여 배워야 할 것 같아서 홈베이킹 도전을 망설였다면 노오븐 베이킹 레시피 [한 컵 베이킹]에 주목할 때다.
준비물은 머그컵과 전자레인지. 특이한 조리 도구나 접시도 필요 없다. 머그컵에 재료를 넣고 전자레인지에 1~2분 돌리는 것만으로 케이크, 쿠키, 영양빵 등 다양한 메뉴를 만들 수 있다. 홈베이킹에서 하기 쉬운 실수, 자주 쓰는 재료의 계량법, 전자레인지 온도조절법 등 실전에서 활용하기 좋은 팁까지 실려 있어 베이킹을 처음 시작하는 사람도 어려움 없이 레시피를 따라할 수 있게 해준다.
부모님 손에 들려 있던 생일 케이크를 설레는 마음으로 자르던 어린 날, 카페에서 머핀이나 허니 토스트같은 디저트를 곁들인 친구와의 즐거운 수다 시간.... 누구에게나 베이커리류를 눈앞에 두었을 때 달콤한 행복을 느낀 기억이 있을 것이다. 그런 소소한 행복을 누리는 데에 굳이 거창한 메뉴가 필요하진 않을 것이다. 머그컵을 통해 전해지는 막 구워낸 컵 케이크의 온기, 좋아하는 재료를 넣어 만든 영양빵의 고소한 냄새, 구워 나온 쿠키가 식기를 기다릴 때의 설렘 정도면 충분하다. [한 컵 베이킹]과 함께 소소하지만 달달한 한 컵의 행복을 구워내 보는 것은 어떨까.
중고단행본
바보 빅터
