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¿ÍÀÎ, ¿¹¼ú, öÇÐ, ±× ÂüÀ» ¼ö ¾ø´Â ¹«°Å¿ò
1ºÎ. ÀüÅëÀÇ ½ÃÀÛ°ú ÀüÅëÀÇ ¿ÍÀεé
1Àå. ¾ÆÆ丮ƼÇÁ Aperitif, ½ÄÀüÁÖ
½Å¿¡°Ô¼ Àΰ£À¸·Î, ¿Ïº®ÇÔ¿¡¼ ¾Æ¸§´Ù¿òÀ¸·Î 024
±×¸®½º ¹Ì¼ú, ¿ÀµÞ¼¼À̾Æ, ¼¤ÆäÀÎ
TIP. 1 ¿ÍÀÎÀÇ ½ÃÀÛ, ÀÜÀ» °í¸£´Â ¹ý
TIP. 2 °¡°Ý´ëº° Ãßõ ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎ
2Àå. ¿À¸£µÇºê¸£ Hors d¡¯oeuvre, ¾ÖÇÇŸÀÌÀú
½Å¿¡ ´ëÇÑ Âù¹Ì
ÇöóÅæ, Áß¼¼ ¹Ì¼ú, »þºí¸®
TIP. 1 ÄÚ¸£Å©
TIP. 2 ÄÚ¸£Å© ¸¶°³ µû´Â ¹ý
TIP. 3 °¡°Ý´ëº° Ãßõ ¿À¸£µÇºê¸£¿ë ¿ÍÀÎ
3Àå. Æ÷ŸÁÖ Potage, ¼öÇÁ
ºÎ¸£°í´º
TIP. 1 ºÎ¸£°í´ºÀÇ Áß¿ä ¸¶À»°ú ±×¶û Å©·ò ¸®½ºÆ®
TIP. 2 °¡°Ý´ëº° Ãßõ ºÎ¸£°í´º ·¹µå ¿ÍÀÎ
4Àå. Ǫ¾Æ¼Û poisson, »ý¼± ¿ä¸®
´Ù½Ã Àΰ£À¸·Î
µ¥Ä«¸£Æ®, ¸£³×»ó½º, Å°¾ÈƼ
TIP. 1 ½´ÆÛÅõ½ºÄ
TIP. 2 °¡°Ý´ëº° Ãßõ ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ÍÀÎ
5Àå. ¾ÓÆ®·¹ Entree, ¸ÞÀÎ µð½¬
±Ù´ëÀû Àΰ£¿¡ ´ëÇÑ Àǹ®
ÀÓ¸¶´©¿¤ ÄÆ®¿Í °è¸ùÁÖÀÇ, Äí¸£º£ÀÇ »ç½ÇÁÖÀÇ¿Í ¸¶³×ÀÇ ÀλóÁÖÀÇ,
º¸¸£µµ ¿ÍÀÎ
TIP. 1 º¸¸£µµ ±×¶û Å©·ò Ŭ¶ó¼¼ ¸®½ºÆ®
TIP. 2 °¡°Ý´ëº° Ãßõ º¸¸£µµ ¿ÍÀÎ
2ºÎ. »õ·Î¿î ½Ãµµ, »õ·Î¿î Áú¼, »õ·Î¿î ¿ÍÀÎ
6Àå. ·ÎƼ Roti, ·Î½ºÆ®
»õ·Î¿î Àΰ£, »õ·Î¿î ¿ÍÀÎ
ÇÁ¸®µå¸®È÷ ´Ïü, Æú ¼¼ÀÜ, Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ ¿ÍÀÎ
TIP. 1 À½½Ä°ú ¿ÍÀÎ
TIP. 2 °¡°Ý´ëº° Ãßõ ¹Ì±¹ ¿ÍÀÎ
7Àå. »ì¶óµå / ÇÁ·Î¸¶ÁÖ Salade / Fromage, »ø·¯µå / Ä¡Áî
Áß½ÉÀ¸·ÎºÎÅÍÀÇ Å»ÇÇ 296
Áú µé·ÚÁî, ÇÁ·£½Ã½º º£ÀÌÄÁ, ÄÃÆ® ¿ÍÀÎ
TIP. 1 ¿ÍÀÎ ¼¿·¯ °í¸£´Â ¹ý
TIP. 2 °¡°Ý´ëº° Ãßõ ÄÃÆ® ¿ÍÀÎ
8Àå. µ¥½ê¸£ / µðÁ¦½ºÆ¼ÇÁ Dessert / Digestif, µðÀúÆ® / µðÁ¦½ºÆ¼ÇÁ
Á¤»ó°ú ºñÁ¤»ó
¹Ì¼Ð ǪÄÚ, ¸£³× ¸¶±×¸®Æ®, ±ÍºÎ ¿ÍÀÎ
TIP. 1 ¼ÒÅ׸¥ µî±Þ ºÐ·ù
TIP. 2 °¡°Ý´ëº° Ãßõ µðÀúÆ® ¿ÍÀÎ
Âü°í¹®Çå
¿ÍÀÎ, ¿¹¼ú, öÇÐÀº °øÅëÀûÀ¸·Î ¡®¾î·Á¿ö¡¯ º¸ÀÌ°í, ±×·¡¼ ¡®À־ º¸ÀδÙ. ÇÏÁö¸¸ öÇеµ ¿¹¼úµµ °á±¹ ¿ì¸®°¡ ¾î¶»°Ô ¼¼»óÀ» º¸´ÂÁö¿¡ °üÇÑ ¹®Á¦À̸ç, ¿ÍÀÎ ¿ª½Ã ºñ½ÁÇÏ´Ù. ¿¹¼úÀ» °¨»óÇϱâ À§ÇØ ¿¹¼ú°¡°¡ µÇ¾î¾ß ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ïµí, ¿ÍÀÎÀ» ¸¶½Ã±â À§ÇØ ¼Ò¹É¸®¿¡°¡ µÉ ÇÊ¿ä´Â ¾ø´Ù. ¡º¿ÍÀÎ, ¿¹¼ú, öÇС»Àº ¹«°Å¿ò°ú Æí°ßÀ» °È¾î³»°í ¿ÍÀΰú ¿¹¼ú°ú öÇÐÀ» ¡®Áñ±æ ¼ö ÀÖ°Ô¡¯ ÃÖ´ëÇÑ ½±°Ô ¾´ Ã¥ÀÌ´Ù.
ÀÌ Ã¥Àº ÇÁ¶û½º ÄÚ½º ¿ä¸®°¡ Á¦°øµÇ´Â ¼ø¼¿¡ ¸ÂÃç °¢°¢ÀÇ À½½Ä¿¡ ¾î¿ï¸®´Â ¿ÍÀÎ, ¿¹¼ú, öÇÐ À̾߱⸦ °øÅëµÈ ÁÖÁ¦·Î ¿«¾î Ç®¾î³»°í ÀÖ´Ù. ¿ÍÀεµ, öÇеµ, ¿¹¼úµµ Àηù°¡ Áö¼ºÀ» °®±â ½ÃÀÛÇϸ鼺ÎÅÍ ¹ßÀüÇØ ¿ÔÀ¸¸ç, ¿ª»ç ¼Ó¿¡¼ ÁÖµÈ ¹®È¸¦ Çü¼ºÇÏ¿´±â ¶§¹®¿¡ ÀÏ°üµÈ ÁÖÁ¦¸¦ °øÅëÁ¡À¸·Î °®´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î, ÄÆ®ÀÇ ÀνķÐÀû Àüȸ´Â Äí¸£º£ÀÇ »ç½ÇÁÖÀÇ¿Í º¸¸£µµ ¿ÍÀÎ, ±×¸®°í ÇÁ¶û½º´ëÇõ¸í°ú °ü·ÃµÇ¾î ÀÖ´Ù. ÀÌó·³ ÇÁ¶û½º À½½Ä°ú ¿ÍÀÎÀÇ °ü°è¸¦ ¼·ÎÀÇ ¸ÀÀ» ´õ¿í dzºÎÈ÷ ÇØÁֱ⠶§¹®¿¡ ¸¶¸®¾ÆÁÖ¶ó°í Çϵí, ¿¹¼úÀº öÇÐÀÌ ÀÖ¾î °¡Ä¡°¡ µå·¯³ª°í, öÇÐÀº ¿¹¼úÀÌ ÀÖ¾î ¾Æ¸§´Ù¿öÁö¸ç, µÑÀº ¿ÍÀÎÀ» ¸¸³ª ´õ¿í dzºÎÇØ Áø´Ù.
±×¸®°í ¿ÍÀο¡ ´ëÇÑ ±âº»ÀûÀÎ ¼³¸í°ú ´õºÒ¾î ¼ÒºñÀÚÀÇ °üÁ¡¿¡¼ ¿ÍÀÎÀ» Àß °í¸¦ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¸À¿¡ °¡Àå Àß ¸Â´Â ¿ÍÀÎÀ» °í¸£±â À§ÇÑ ¶óº§ º¸´Â ¹ý, À½½Ä¿¡ ¾î¿ï¸®´Â ¿ÍÀÎÀ» ¼±ÅÃÇÏ´Â ¹ý µîµµ ¼³¸íÇÑ´Ù. ¡º¿ÍÀÎ, ¿¹¼ú, öÇС»°ú ÇÔ²² ÇÑ´Ù¸é ¿¹¼ú»ç, öÇлç, ±×¸®°í ´ë·úº° ¿ÍÀÎÀ» ¾Ë¾Æ°¡¸ç »îÀ» º¸´Ù dzºÎÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.