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[상] 한국전통식품
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  • 구입연도
    확인안됨
    출판연도
    표기없음
  • 출판사
    효일  
    ISBN
    9788984891838
  • 저자
    임정교,김영희
  • 도서정보
    247 , 2007.02.07
  • 도서등급
    상
  • 정가
    12,000원 (90%↓)
  • 판매가
    1,200원 (소득공제혜택: 54원 자세히)
  • 배송비
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술이님
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상세정보

제1장 곡류를 이용한 전통식품
제1절 곡류 이용 식품
제2절 전분질 이용 식품
제3절 곡류 이용 발효식품

제2장 두류응 이용한 전통식품
제1절 두류 이용 식품
제2절 콩 이용 발효식품

제3장 어류를 이용한 전통식품
제1절 건어
제2절 어패류를 이용한 발효식품
제3절 해조류를 이용한 전통식품

제4장 과채류를 이용한 전통식품
제1절 과실유 이용 식품
제2절 채소류 이용 식품
제3절 과채류 발효식품

제5장 향신료
제1절 향신료

참고문헌
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