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개똥이네에서 판매된 "최신 일식 복어조리 (2011)" 정가 18,000원 평균할인가
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1. 일식·복어조리 자격검정
2. 다시 만드는 방법과 조미 다시
3. 광어, 도미, 도미머리 손질하기
4. 초밥 만드는 방법
일식 조리기능사 실기
갑오징어명란무침
된장국
대합맑은국
도미머리맑은국
달걀찜
대합술찜
도미술찜
전골냄비
모둠냄비
도미냄비
꼬치냄비
삼치소금구이
쇠고기간장구이
닭버터구이
달걀말이
도미조림
모둠튀김
쇠고기양념튀김
튀김두부
문어초회
해삼초회
김초밥
참치김초밥
생선초밥
생선모둠회
쇠고기덮밥
복어요리와 복어조리기능사 및 기능장 실기
1. 복어요리
복어의 개요
복어의 독
복어의 역사 및 유래
복어의 생태
복어의 종류
복어의 영양 및 효능
복어의 중독증상
2. 복어조리기능사 및 기능장 실기
복어회
복어지리
복어초회
복어양념튀김
복어껍질굳힘
참고문헌
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총 
바보 빅터
