(NCS교육과정에 기반한)한식조리기능사 본 교재에서는 국가직무능력표준(NCS)에 대해 소개하였는데, 이는 고용노동부와 한국산업인력공단에서 산업현장의 변화와 요구에 부응 할 수 있는 인력을 체계적으로 양성하기 위한 프로젝트로써 개인이 현장에서 자신의 업무를 성공적으로 수행하기 위해 요구되는 직무능력인 지식/기술/태도를 과학적이고 체계적으로 도출하여 표준화한 것이다. 이는 스스로 개인의 능력을 평가하는 데 기초가 되는 방법으로 자리매김하고 있으며, 개개인의 능력을 평가하는 데 도움을 줄 것이다.
총 
바보 빅터
