일식, 복어, 중식 조리기능사 자격증 취득 과정 요리의 기초 일식 조리기능사 복어 조리기능사 복어 생활요리 중식 조리기능사 일식, 중식 생활요리
2009년 6월 시험부터 추가된 4가지 실기메뉴를 수록한 최신판 공개실기시험메뉴 모두를 각 과정별 컬러사진으로 설명하였으며, 실기시험 채점과 직결되는 조리법 ‘합격포인트’를 마련하여 설명하였다. 동영상 CD를 부록으로 첨부하여 저자의 실습과정을 직접 확인하여 혼자서 실습이 가능하도록 하였으며, 요리과정 중 시험에 관련된 유의사항을 저자로부터 들을 수 있도록 하였다.
특징
-일식ㆍ복어ㆍ중식 공개실기시험메뉴 모두를 각 과정별 컬러사진으로 설명하여 수험생 스스로 사진을 보고 실습이 가능하도록 하였습니다. -실기시험채점과 직결되는 조리법은 '합격포인트'라는 tip을 마련하여 상세히 설명하였습니다. -실기시험 외에 일상생활에서 손쉽게 만들 수 있는 일식, 중식 생활요리를 첨부하였습니다. -동영상CD를 부록으로 첨부하여 저자의 실습과정을 직접 확인하여 혼자서 실습이 가능하도록 하였으며, 요리과정 중 시험에 관련된 유의사항을 저자로부터 들을 수 있도록 하였습니다. -시험 직전 총정리 핵심요약을 수록하여 시험 직전에 합격포인트를 한 번 더 점검하여 시험합격에 도움이 되도록 하였습니다.
총 
바보 빅터
