SUBJECT 01 식품위생 및 관련법규 PART 01 식품위생 PART 02 식중독 PART 03 식품과 감염병 PART 04 살균 및 소독 PART 05 식품첨가물과 유해물질 PART 06 식품위생관리 PART 07 식품위생관련법규
SUBJECT 02 공중보건 PART 01 공중보건의 개념 PART 02 환경위생 및 환경오염 PART 03 산업보건 및 감염병 관리 PART 04 보건관리
SUBJECT 03 식품학 PART 01 식품학의 기초 PART 02 식품의 일반성분 PART 03 식품의 특수성분 PART 04 식품과 효소
SUBJECT 04 조리이론 및 원가계산 PART 01 조리과학 PART 02 급식
합격마무리 기출문제 제1회 - 2015년 10월 10일 시행 제2회 - 2015년 04월 21일 시행 제3회 - 2015년 01월 25일 시행 제4회 - 2014년 10월 12일 시행 제5회 - 2014년 04월 06일 시행
정답 및 해설
"이론부터 문제까지, 조리기능사 필기끝장!"
기출로 완성하는 조리기능사 필기공통!
1. [2016 최신 기출문제]로 조리기능사 필기공통 시험의 감을 잡는다! 2016 최신 출제기준을 적용한 가장 최근의 기출문제를 담았다! 본격적인 이론 학습에 앞서, 조리기능사 필기공통 시험의 출제경향을 미리 살펴본다.
2. [파트별 필기합격 기출문제]로 이론을 바로바로 복습한다! 조리기능사 필기공통 시험은 '식품위생 및 관련법규, 공중보건, 식품학, 조리이론 및 원가계산' 총 네 가지 과목의 범위를 모두 학습해야 하는 만큼, 그 범위가 방대하다. 그렇기 때문에 이론 학습이 모두 끝난 후에 기출문제를 풀어보게 되면, 이론의 적용이 매우 어려워진다. 파트별 이론을 학습하고 해당 이론이 적용된 기출문제를 바로 풀어보며 복습의 효과를 얻을 수 있도록 구성하였다. 문제 하단에 해설까지 바로 제시하여 문제풀이와 해설의 이해를 단번에, 빠르게 해결한다.
3. [합격마무리 기출문제] 5회분으로 실전을 대비한다! 시험 직전, 5회 분량의 마무리 기출문제로 조리기능사 필기공통 시험을 실전처럼 대비한다! 2014, 2015년에 시행된 시험 중, 가장 최근의 5회분을 선별하여 담았다. 문제마다 출제 빈도수를 표시하여 앞서 학습한 이론 중 어떤 이론들이 반복 출제되는지를 파악할 수 있게 하였다. 합격마무리 기출문제 5회분으로 시험 전 나의 실력을 최종 점검하자.
따라 읽기만 해도 합격하는, 합격에 필요한 모든 이론!
1. 2016 최신 출제기준에 입각한 이론 구성! 2016년 1월부터 새롭게 개정된 최신 출제기준 그대로 이론을 구성하였다. 과목별 분류는 물론, 과목 내 세부 파트별 분류까지 철저히 2016 최신 출제기준을 따랐다. 가장 최근의 출제경향을 이론으로 확인한다!
2. 과목별 학습 GUIDE, 파트별 합격 POINT 제시! [2017 EBS 에듀윌 조리기능사 필기끝장]에는 저자들이 다년간의 강의 경력으로 체득한 조리기능사 자격시험에서의 중요 학습 POINT가 그대로 공개되어 있다. 단기간 고득점을 위한 저자들의 합격 노하우를 활용하여 합격에 한 걸음 더 가까워진다!
3. '빈출'과 '합격보장 꿀팁'으로 나만의 합격점 완성! 이론 중간중간 제시된 '빈출' 표시와 '합격보장 꿀팁'으로 조리기능사 필기공통 시험에서 반드시 알아야 하는 부분을 파악한다. '빈출' 표시로 자주 출제되는 내용을 한눈에 파악하고, '합격보장 꿀팁'으로 심화적이고도 합격에 꼭 필요한 이론들을 바로바로 캐치한다!
시험장 가는 길 필수아이템, 족집게 빈출노트! 시험장 가는 길, 나오는 이론만 골라 본다! 기본서 이론을 한 손에! 시험장 가는 길, 반드시 살펴 보아야 하는 이론들을 다시 한 번 압축한 특별부록을 제공한다. 암기에 최적화된 족집게 빈출노트로 마지막까지 빈출이론을 확인하여 조리기능사 필기공통 시험을 끝장낸다!
EBS 방송이 2017년 1월 9일(월)부터 2017년 1월 20일(금)까지 총 2주(10편)동안 진행됩니다. 본 방영일시는 EBS의 편성정책에 의거, 조정될 수 있습니다. (방영시간- 07-00~07-30, 방영일- 월~금(5일), 방영채널- ebs플러스2)
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바보 빅터
