[상] new 실전 외식사업 경영론
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  • 구입연도
    확인안됨
    출판연도
    표기안됨
  • 출판사
    한올출판사  
    ISBN
    9791156850106
  • 저자
    최학수,정승환,전용수
  • 도서정보
    513 , 182x257(B5사륙배) , 2014.07.05
  • 도서등급
    상
  • 정가
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개똥이네 단행본
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연락처 : 1588-2989
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상세정보

1. 외식산업의 이해
2. 외식산업의 발달과정
3. 우리나라 외식산업 현황
4. 외식사업 경영형태
5. 프랜차이즈 시스템의 이해
6. 외식산업 조직과 인적자원관리
7. 외신산업 서비스 전략
8. 외식마케팅의 이해
9. 외식사업 메뉴 관리
10. 외식사업 식자재 관리
11. 외식사업 회계
12. 외식사업 세무관리
13. 외식사업 주방관리
14. 외식사업 위생관리
15. 외식산업 정보인프라 구축

참고문헌
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