서문
옮긴이의 말
Ⅰ. 질서가 가장 중요하다
화학물질의 질서
혼합물
Ⅱ. 단순한 화학반응
불이 켜지는 원리
지속성이 있는 변화에는 산소가 필요하다: 연소
일을 하면 에너지가 발생한다
Ⅲ. 쪼갤 수 없는 것들
입자 모형에서 원자 개념으로
원소 배열: 주기율표
네가 어디에 있는지, 또 네가 어떤 구조로 되어 있는지를 말해. 그러면 난 네가 어떤 반응을 보일지를 말할 수 있어!
전자 공유로 생기는 양쪽 모두에게 유리한 윈윈 상황: 원자 결합
원자 덩어리와 전자: 금속결합
화학 작용이 있는가?－물질, 순물질, 혼합물, 결합, 원소
치약에는 ‘플루오린’(불소)이 전혀 없다
Ⅳ. 단순한 화학반응 2
다시 불이 켜진다
Ⅴ. 전압 조심!
－개구리 다리에서 리튬 전지로
입안에서 번개가 번쩍
원소의 부식: 녹
통조림에 든 파인애플
청소를 자주 하지 않는 사람을 위한 처방: 변색한 은의 화학 청소
천연식품 전기: 레몬전지와 감자전지
전지의 역사
행복을 찾아 나서는 이온: 전기분해
전자 핑퐁과 이온 핑퐁: 축전지
산소와 수소를 반응시켜 전기를 직접 생산하는 전지: 연료전지
Ⅵ. 분자
CHONS－분자의 대부분은 탄소(C), 수소(H), 산소(O), 질소(N), 황(S)로 이루어져 있다 쌍극자(Dipole)
Ⅶ. 산: 웃어도 된다
산의 성질
Ⅷ. 탄산
탄산의 구조
지방산
아하! 이카복실산과 과일산
Ⅸ. 특수한 카복실산
끝없이 많은 산
매우 특이한 산: 아미노산
Ⅹ. 위험 인식과 예방?
위험 표지를 주의 깊게 살펴보라!
집과 정원, 냄비와 난로에 숨어 있는 위험
음식물에 들어 있는 화합물
XI. 화학은 우리 삶을 편하게 한다
플라스틱: 합성수지
일상생활의 조력자
플라스틱 재활용: 일부는 순환되고, 또 다른 일부는 항상 우리 곁에 있다
XII. 우리 삶을 윤택하게 하는 화학 1
우리 삶의 화학적 구조: 생체고분자
생물체에 가장 많이 들어 있는 구성성분: 탄수화물
단백질: 생명의 기본 물질
바이오플라스틱: 폐기물 처리의 새로운 방법
XIII. 우리 삶을 윤택하게 하는 화학 2
씻기, 닦기, 청소하기
XIV. 우리 삶을 더욱 멋있게 하는 화학
화장품 성분 국제 명명법
머리카락 염색
XV. 피부관리
건강한 피부
화학물질 분류 및 표시에 관한 세계 화학물질분류체계
색인
저작권
생활 속에서 재미있게 배우는 화학 백과사전 [누구나 화학]
일상 생활 속 사진을 통해 배우는
화학의 모든 것,
세상에서 가장 쉬운 화학책, 모두를 위한 화학!
맥주, 고기, 단백질, 무기질, 방향제, 청소도구, 자동차, 비행기 등 크고 작은 우리 삶을 이루는 모든 것이 화학이다?! 수학이나 물리보다 어렵다는 화학, 그러나 꼭 알아야 할 화학의 모든 분야를 일상생활과 연결하여 사진과 그림 도표로 누구나 이해하기 쉽게 이 한 권에 담았다!
이 책은 비타민, 무기질, 단백질, 탄수화물 등 우리 생명의 근간을 이루는 것부터 방향제도 되고 악취도 될 수 있는 분자들의 오묘한 조합, 플라스틱의 흥미로운 세계와 그로 인한 전 세계의 변화와 발달, 인간의 몸은 어떻게 화학적인가 등 알면 알수록 신기하고 재미있는 화학의 세계, 그러나 가장 어렵게 인식되고 있는 화학을 수백 장의 일상 속 컬러 사진으로 이야기하듯 들려주고 있다.
때문에 화학이라면 화학식이나 분자식 등 기묘한 모형을 떠올리는 사람들에겐 전혀 새롭고도 편안한 화학과의 만남을 선사할 것이다. 화장품, 마시는 물, 먹는 음식, 입는 옷과 도구들 등 주방만 보아도 음식부터 도구까지 화학이 아닌 것이 없다.
플라스틱 생산량과 포일(foil) 생산량을 가지고 국가 사업을 가늠할 정도인 큰 화학부터 날씨와 주변 환경에 의해 변화된 먹거리까지 다양한 분야에서 풍성하게 이야기되는 화학, 너무나 우리와 가까운 이 신기하고 재미있는 화학을 이제 만나보자.
흥미롭지만 어렵게만 느껴지는 화학을 이보다 더 쉽게 알려줄 수 있을까?!
올컬러의 세계 속에 담겨진 재미있는 화학이야기!
놀라운 책이다. 화학을, 그 지겹고 어려운 화학을 이렇게 재미있고 다채롭게 보여 줄 수 있는 책이 또 있을까? 사실 우리 주위에서 일상적으로 일어나는 수많은 현상들 속에는 화학을 거치지 않고는 그 속을 보이지 않는 경이로운 무지개가 얼마든지 있다. 재미난 이야기들과 이미지로 화학을 마치 해리포터의 모험처럼 만든 이 책은 정말 놀랍다.
고마운 책이다. 거의 모든 쪽에 아름다운 그림과 사진과 다양한 자료를 모아, 화학을 전공하지 않은 사람이나 학생들이나 일반인들이 화학에 흥미를 갖도록 한 이 책은 같은 화학을 전공한 화학자들이나 교사들에게도 고마운 책이지만, 이 책을 읽고 화학에 대해 흥미를 갖게 될 독자들에게도 고마운 책이 되리라 믿는다.
유용한 책이다. 그 많은 그림과 사진 뒤에는 상당한 깊이로 화학의 핵심이 펼쳐지고 있어서 재미있게 읽다 보면 화학의 진수와 화학의 기쁨을 느낄 수 있다. 고등학교 화학 I과 II나 대학의 일반화학처럼 거의 모든 화학의 기초를 체계적으로 설명하고 있어서 교양서로서, 지식의 백과사전으로서, 화학의 입문서로서, 참고서나 수험서로서도 충분한 가치가 있다고 생각된다.
- 전창림 / 홍익대학교 바이오화학공학과 교수, [누구나 화학] 옮긴이 및 감수자
중고단행본
바보 빅터
