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[중] 21세기 영양학 (개정판) 
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- 구입연도
- 확인안됨
- 출판연도
- 표기안됨
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- 출판사
- 교문사
- ISBN
- 9788936304461
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- 저자
- 최혜미
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- 도서정보
- 548 , A4 , 2000.07.20
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- 도서등급
- 중
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1. 건강한 식생활
2. 탄수화물
3. 지질
4. 단백질
5. 소화와 흡수
6. 에너지와 영양
7. 수용성 비타민
8. 지용성 비타민
9. 다량 무기질
10. 미량 무기질
11. 한국인의 영양실태 및 문제점
12. 영양과 정보
13. 음주, 흡연과 건강
14. 분자영양학
15. 식품의 안전성
서울 대학교 영양학과 출신의 교수님들의 모임인 영우회의 작품으로 건강한 식생활을 위한 기본적인 영양소의 설명을 컬러풀한 일러스트와 '쉬어가기', '전문가의 의견' 등으로 영양학과 학생뿐만 아니라 건강에 관심이 많은 일반인도 읽으면 도움이 되는 책이다.
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중고단행본
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