[중] [구간]커피바리스타 (2011)
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  • 구입연도
    확인안됨
    출판연도
    표기안됨
  • 출판사
    도서출판한수  
    ISBN
    9788996266853
  • 도서정보
    309 , 182x257(B5사륙배) , 2011.04.20
  • 도서등급
    중
  • 정가
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연락처 : 010-3074-9203
배송료 : 조건부 무료 (40,000원 미만 4,000원)

상세정보

제1편 커피의 입문
제1장 커피의 이해
제2장 커피의 제조
제3장 커피의 분류
제4장 커피의 성분과 효과
제5장 커피의 보관방법
제6장 커피의 맛과 향
제7장 커피맛을 더해주는 요소
제8장 위생관리
제9장 컵 테스트(Cup Test)
제10장 바리스타

제2편 커피 실전편
제11장 에스프레소(Espresso)
제12장 에스프레소 베리에이션 메뉴
부록

제3편 출제예상문제 및 모의평가문제
출제예상문제
모의평가문제1
모의평가문제2
모의평가문제3
정답

핵심요약과 적중예상문제
이 교재의 특징은 커피바리스타 준비생들의 이론학습이 용이하며 강의진행에 도움이 되는 내용이 풍부하게 수록됨
 

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