[상] [구간] 커피바리스타 (2013)
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    확인안됨
    출판연도
    표기안됨
  • 출판사
    도서출판한수  
    ISBN
    9791185174020
  • 도서정보
    309 , 182x257(B5사륙배) , 2013.07.23
  • 도서등급
    상
  • 정가
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    2,500원 (소득공제혜택: 113원 자세히)
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아이북114단행본
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상세정보

제1편 커피학 개론
제1장 커피의 이해
제2장 커피의 제조
제3장 커피의 분류
적중예상문제

제2편 커피와 건강
제4장 커피의 성분과 효과
제5장 커피의 보관방법
제6장 커피의 맛과 향
제7장 커피맛을 더해주는 요소
제8장 위생관리
제9장 컵 테스트(Cup Test)
제10장 바리스타
적중예상문제

제3편 커피와 실무
제11장 에스프레소(Espresso)
제12장 에스프레소 베리에이션 메뉴
적중예상문제
부록

제4편 모의평가문제
모의평가문제 1
모의평가문제 2
모의평가문제 3
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