·프롤로그
·아이의 아침상을 위한 엄마의 부엌
·봄
아스파라거스베이컨볶음
두부달걀찜
달래호박채전
햄버거스테이크덮밥
김치소시지핫도그
오렌지주스
쇠고기달래비빔밥
연두부해물탕
못난이주먹밥
우엉된장국
소시지전
꼬막무침
김치콩비지
김치참치솥밥
쇠고기콩나물국
베이글샌드위치
갈릭수프
야채볶음밥그라탕
콘샐러드
참치카레밥전
새우샐러드
뱅어포볶음
오징어부추전
명란달걀탕
스팸마리
조개국
한우불고기샌드위치
딸기샐러드
칠리달걀덮밥
비름나물고추장무침
우엉쇠고기쌈밥
봄동된장국
스피드잡채
양념어묵
크랜베리치킨샐러드
키조개미역국
가쓰동
베이컨에그토스트
치즈샐러드
딸기요구르트주스
참치볶음밥
콩나물달래무침
대보름나물김밥
꼬막탕
·여름
새우브로콜리무침
어묵감자볶음
미역오이냉국
오이게살초밥
단무지무침
전복내장죽
짜사이무침
대파계란볶음밥
오이지무침
간단 충무김밥
수박주스
감자치즈달걀부침
어묵매콤조림
돼지고기가지볶음
간단 생선초밥
메밀국수
모닝빵샌드위치
블루베리바나나주스
훈제오리야채덮밥
토마토오이샐러드
삼각주먹밥
자몽주스
닭곰탕
아삭이고추무침
너비아니들깨주먹밥
야채월남쌈
베이직그릴샌드위치
복숭아스무디
참치야채비빔밥
유부미소된장국
게살지라시스시
얼큰두부탕
채끝구이와 쌈채소겉절이
오이버섯볶음
젓갈비빔밥
두부콩국
참치샐러드샌드위치
방울토마토주스
두부카레볶음밥
포도그린샐러드
날치알유부초밥
반숙달걀샐러드
·가을
맛살버섯전
두부양념강정
들깨시래기된장국
햄말이야채주먹밥
버섯치즈오믈렛
단호박수프
포켓샌드위치
돼지목살조림덮밥
무생채나물
밥버거
달걀국
시금치베이컨볶음
고구마전
쇠고기무국
고추참치치즈알밥
시금치두부된장국
쇠고기야채죽
사과깍두기
장조림버터비빔밥
김쪽파무침
치즈주먹밥구이
바나나키위주스
소시지떡볶음
들깨무나물볶음
버섯국
스팸주먹밥
곶감샐러드
딸기잼프렌치토스트
두부카프레제
김치치즈오므라이스
배춧국
컵밥
두부치즈카나페
쇠고기참나물무침
김치스팸볶음
사골우거지국
돈가스샐러드김밥
어묵우동
잉글리쉬머핀샌드위치
고구마라테
치킨마요덮밥
김치샐러드
나물유부밥
고구마샐러드
·겨울
연근전
두부참치조림
묵은지무침
떡갈비카레소스덮밥
새송이버섯샐러드
인절미토스트
과일샐러드
핫초코
들깨조랭이떡국
쪽파진미채무침
베이컨쌈밥
황태감잣국
연어간장조림
누룽밥
애호박볶음
배추생채
매생이수제비
달걀간장절임
고구마크림수프
콜라비샐러드
우렁이된장소스덮밥
연두부새싹샐러드
장조림장아찌김밥
어묵국
시래기나물밥
황태볶음
청포묵김무침
순두부맑은국
쇠고기야채전
오이무침
홍시드레싱샐러드
두유미숫가루
콩나물국밥
김치참치전
김치치즈김밥
두부굴국
도토리온묵밥
두부베이컨볶음
사골떡만두국
굴전
단팥수프
시나몬슈가토스트
김치해물볶음밥
치킨코울슬로
김치나베우동
날치알주먹밥
·봄·여름·가을·겨4울 식단표
엄마가 5분만 부지런해지면
아이의 아침이, 아이의 하루가 건강해진다.
엄마들이 언제나 고민하는 아이의 아침밥, 맛있게 차려줄 수 있는 방법이 없을까?
아침밥을 잘 먹는 아이들이 얼마나 될까? 아이의 아침밥을 챙기기 위해 세상의 모든 엄마들은 늘 고민을 한다. 늦게 일어나서, 아침이라 입맛이 없어서 아침밥 굶는 것을 당연시하는 아이들···. 그런 아이들을 보는 엄마의 마음은 늘 안타깝고 속상할 뿐이다. 아침밥을 정성껏 차려도 늘 먹는 둥 마는 둥 하는 아이들, 아침을 먹는 아이와 먹지 않는 아이는 학교 공부나 성장 발육에서 많은 차이가 난다고 한다. 밥을 먹고 소화가 되면서 생기는 포도당은 아침 시간에 많은 뇌신경 세포를 움직이는 동력이다. 또한 아침밥을 먹으면 식욕 중추가 안정이 되어 정서적으로도 안정이 되기 때문에 아이들에게 아침밥은 필수라고 한다. 식사 습관이 불규칙하거나 간식 등으로 허기를 달래는 아이의 경우 그때마다 부신 호르몬이 분비되어 신체 리듬이 깨지고 정서도 불안정해진다고 한다. 그렇기 때문에 다양한 지적 학습과 신체 활동을 하는 아이들에게는 반드시 아침밥이 필요하다.
365일 매일, 아이 아침밥을 챙긴 다소마미의 특별한 노하우
시리얼이나 토스트로 간단하게 아침밥을 차리는 것도 괜찮지만 매일매일 월·화·수·목·금, 색다른 아침밥 콘셉트가 있다면 아이들은 더욱 즐겁게 먹을 것이다. 이 책의 저자인 다소마미는 블로그에 365일 하루도 빠짐없이 아이들의 아침밥 사진을 올리기 시작했는데, 그 이후로 많은 엄마들에게 노하우를 알려달라는 요청을 받았다고 한다. 어떻게 하면 하루도 지치지 않고 일찍 일어나 아침밥을 차릴 수 있는지, 어떻게 짧은 시간 안에 밥과 국, 반찬을 갖춘 근사한 아침상을 차릴 수 있는지, 밖에서 사먹는 것보다 더 맛있는 다소마미의 샌드위치의 비밀은 무엇인지 수많은 엄마들의 요청을 모아 다소마미의 365일 아침밥 차리기 노하우를 공개하게 되었다.
저자는 아이들이 이유식을 마치고 밥을 먹기 시작할 때부터 한 번도 아이들의 아침밥을 거른 적이 없다고 한다. 워낙 요리하는 것을 좋아하기도 했지만, 자신에게 와준 너무 소중한 두 딸을 위해서 늘 즐겁게 아침밥을 차렸다고 한다. 그리고 아이들의 편식을 방지하기 위해 식판에 아이들의 아침을 차리기 시작했는데, 그 방법을 지금도 고수한다고 한다. 식판에 반찬을 놓으면 아이들이 좋아하는 음식 재료가 무엇인지, 싫어하는 재료가 무엇인지 쉽게 파악이 되고, 싫어하는 재료들을 잘 먹게 만들어주는 색다른 레시피를 만드는 데 많은 도움이 된다고 한다. 또한 식판에 아침을 차리면 아이들이 자기가 싫어하는 반찬이라도 한입은 먹게 되는 긍정적인 변화도 있었다고 한다. 그건 자신을 위해 아침을 준비한 엄마의 정성을 느끼기 때문이다.
엄마와 아이의 행복한 아침밥을 위한 모든 것
아침을 차리는 일의 고단함을 저자도 잘 알고 있기에 이번 아침밥 레시피에서는 인스턴트 식품과 시판용 반찬이나 재료들을 활용해 홈메이드 스타일로 바꾸는 다양한 레시피를 많이 만들었다. 아침을 안 먹고 가는 것보다 아이가 무엇이라도 먹고 가는 것이 더 중요하다고 생각했기 때문이다. 시판용 돈가스, 참치, 베이컨, 만두 등은 참신한 아이디어와 정성이 가미되어 건강한 다소마미의 요리로 변신을 했다. 바쁜 아침시간을 제대로 활용하기 위해 전날 저녁, 미리 준비하면 좋은 재료 손질하기 팁, 여러 가지 반찬과 음식을 한꺼번에 만들면서 태우거나 실수하지 않게 음식 조리 순서도 친절하게 설명해두어 초보 엄마도 쉽게 따라할 수 있게 했다. 또한 수요일은 샌드위치 먹는 날로 정해 다양한 샌드위치 레시피를, 금요일은 김밥이나 유부초밥 등 한입에 먹을 수 있는 핑거푸드를 준비해 아이들이 먼저 일어나 재미있게 먹는 식단표를 마련했다. 봄·여름·가을·겨울 다소마미가 엄마들을 위해 준비한 사계절 식단표를 오려 냉장고에 붙여 사용하면 당신도 아이들이 좋아하는 아침밥을 차리는 건 문제 없을 것이다.
아침밥은 안 먹는 것보다 먹는 것이 중요하고, 그리고 꾸준하게 아침밥을 챙기려면 우선 엄마가 힘들지 않아야 한다고 그녀는 말한다. 처음부터 무리해서 거하게 아침밥을 차리기보다는 간단한 한 그릇 메뉴부터 시작해보는 것이 어떨까? 아이와 함께 교감하며 시작하는 아침, 몸도 마음도 건강해지는 하루가 될 것이다.
중고단행본
바보 빅터
